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Combien consomme une plaque à induction ? : Les cuisinières à induction sont devenues de plus en plus populaires ces dernières années en raison de leur efficacité énergétique, de leur sécurité et de leur rapidité de cuisson.
Mais combien consomment-ils réellement ? Comprenons en profondeur le fonctionnement et par conséquent la consommation énergétique de ce type de table de cuisson de plus en plus populaire en Italie, en offrant un guide complet pour toute personne intéressée par cette technologie.
Qu’est-ce qu’une plaque à induction ?
Une plaque à induction utilise un processus de cuisson électromagnétique qui produit de la chaleur directement dans la casserole ou la poêle, au lieu de chauffer d’abord l’élément du brûleur puis de transférer cette chaleur à la casserole.
Cela le rend sensiblement plus a faible consommation par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles au gaz ou à l’électricité.
Combien consomme une plaque à induction ?
L’un des principaux avantages par rapport aux méthodes de cuisson traditionnelles est leur consommation d’énergie.
Lors de l’utilisation d’une plaque à induction, environ85-90% de l’électricité utilisé est converti en chaleur pour la cuisine, par rapport à 65 à 70 % d’une table de cuisson électrique traditionnelle et 50 à 55 % d’une cuisinière à gaz.
Cela peut réduire considérablement les factures d’énergie, en particulier pour les familles qui cuisinent beaucoup. La moindre perte de chaleur réduit également les temps de cuisson des aliments, ce qui constitue un autre avantage.
Exemples
Qu’est-ce que cela signifie concrètement ? Considérez cet exemple.
- Si vous faites cuire un plat pendant 30 minutes sur une plaque à induction de 2000 watts, la consommation énergétique sera d’environ 1 kWh.
- Au contraire, un même plat cuit pendant le même temps sur une plaque électrique ou à gaz consommerait beaucoup plus.
Voyons maintenant un exemple pratique de la consommation d’une plaque à induction par rapport à une plaque de cuisson traditionnelle pour la cuisson des pâtes.
Cas 1 : Cuisson des pâtes sur une plaque à gaz
Supposons que vous portiez à ébullition une casserole d’eau sur une cuisinière à gaz qui consomme environ 2,5 kWh.
- Si vous prenez 15 minutes pour faire bouillir l’eau, puis encore 15 minutes pour cuire les pâtes, vous aurez utilisé la cuisinière pendant 30 minutes au total. Ainsi, la consommation totale d’énergie pour la cuisson des pâtes est d’environ 1,25 kWh (2,5 kWh/2).
Cas 2 : Cuisson des pâtes sur une plaque à induction
Imaginons maintenant faire la même chose sur une plaque à induction de 2 kWh.
Dans ce cas également, il faut environ 15 minutes pour faire bouillir l’eau et 15 minutes supplémentaires pour cuire les pâtes (en fait moins de temps car en ne dispersant pas la chaleur, le temps est réduit, mais pour simplifier le calcul, nous supposons la même durée).
Les plaques à induction étant efficaces à environ 90 %, la consommation totale d’énergie pour la cuisson des pâtes serait d’environ 0,6 kWh (2 kWh * 30 minutes / 60 minutes * 90 %).
Comme vous pouvez le constater, la cuisson des pâtes sur une plaque à induction consomme environ la moitié de l’énergie par rapport à une plaque à gaz et c’est excessif car le temps est également plus court.
Cela signifie non seulement une économie significative sur votre facture d’énergie, mais aussi un un impact environnemental moindre. N’oubliez pas cependant qu’il s’agit d’exemples théoriques et que la consommation d’énergie réelle peut varier en fonction de variables telles que la quantité d’eau utilisée, la température ambiante, la taille et le matériau du pot, entre autres.
Quels sont les facteurs qui influencent la consommation d’une plaque à induction
Ils sont généralement plus économes en énergie, mais certains facteurs peuvent affecter leur consommation d’énergie.
- Dimensions du pot: Ils fonctionnent mieux avec des casseroles et des poêles de bonne taille. Si la casserole est trop petite pour la plaque chauffante, une partie de l’énergie sera gaspillée.
- Matériau du pot: Les casseroles en fer ou en acier inoxydable avec un fond magnétique fonctionnent mieux sur les tables de cuisson à induction. D’autres matériaux, tels que cuivre ou aluminiumils ne conviennent pas à l’induction et ne chauffent pas efficacement.
- Paramètres de chaleur: Comme pour toute cuisinière, l’utilisation de réglages de chaleur plus élevés consommera plus d’énergie. Cependant, même à des réglages de chaleur plus élevés, les plaques à induction restent plus efficace que les méthodes de cuisson traditionnelles.
Autres considérations environnementales et de sécurité
Grâce à leur plus grande efficacité énergétique, les plaques à induction peuvent également contribuer à réduire votre empreinte carbone.
En utilisant moins d’énergie pour cuire les aliments, vous réduisez la la demande d’électricité, ce qui peut conduire à une réduction des émissions de gaz à effet de serre si l’électricité est produite à partir de combustibles fossiles comme en Italie.
Sécurité et confort
En plus des économies d’énergie, les plaques à induction offrent également un niveau plus élevé de sécurité et de confort.
Comme la chaleur est générée directement dans la casserole ou la poêle, la table de cuisson reste relativement stable froid au toucher, réduisant ainsi le risque de brûlures. De plus, comme la chaleur est générée plus rapidement, vous gagnez du temps en cuisine.
Nos conclusions sur les plaques à induction
Ils constituent un investissement intelligent pour tous ceux qui recherchent une façon de cuisiner plus efficace et plus sûre.
Non seulement ils économisent de l’énergie, réduisant ainsi les factures d’électricité, mais ils offrent également de nombreux autres avantages, notamment un plus de sécurité et temps de cuisson réduit.
Si vous envisagez de passer à une plaque à induction, pensez à prendre en considération le coût initial d’achat et d’installation.
Ces coûts peuvent facilement être compensés par les économies à long terme et les avantages supplémentaires qu’ils peuvent offrir.
Par conséquent, si vous cherchez un moyen d’améliorer votre cuisine, que ce soit en termes de efficacité qu’en est-il de style, ils pourraient être le bon choix pour vous. Non seulement vous économiserez de l’argent sur vos factures d’énergie, mais vous contribuerez également à protéger l’environnement pour les générations futures.
Plus d’informations sur les plaques à induction
Autres détails sur ce type d’appareils.
Et enfin quelques vidéos sur leur utilisation :