dans quels aliments se trouvent et pourquoi ils sont bons pour vous

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Aujourd’hui, apprenons à connaître je flavonoïdes. Vous en avez sûrement déjà entendu parler. Mais savez-vous vraiment ce qu’ils sont, à quoi ils servent et surtout où ils se trouvent?

Flavonoïdes: à quoi ils servent et dans quels aliments ils se trouvent

Lisez notre guide des flavonoïdes et vous y trouverez de nombreuses informations utiles.

Flavonoïdes: ce qu’ils sont

Les flavonoïdes ou bioflavonoïdes sont une grande classe de composés phénoliques largement répandus dans le monde végétal. Plus précisément, ce sont des métabolites secondaires produits par les plantes. Plus de 6000 molécules différentes, capables d’exercer diverses activités biologiques très utiles pour l’organisme.

Ils sont également appelés vitamine P.

Structure chimique

Leur structure chimique est constituée d’un squelette central composé de 15 atomes de carbone (C-15) et, plus précisément, de trois cycles: deux cycles benzyle (A et B) et un cycle hétérocyclique (C).

Puisqu’il y a tellement de flavonoïdes, il est bon de préciser que certains groupes et sous-groupes de flavonoïdes ont une structure chimique légèrement différente.

Flavonoïdes: où ils se trouvent

Les flavonoïdes se trouvent dans de nombreux aliments tels que les fruits, les légumes, les graines, les feuilles, les rhizomes, les racines et les écorces de nombreuses plantes, ainsi que dans certains types de boissons telles que toi et du vin rouge.

Les flavonoïdes étant une famille très nombreuse, qui comprend plus de 6000 composés polyphénoliques hydroxylés, eux-mêmes regroupés en 7 catégories, nous avons résumé dans une liste les principaux types de flavonoïdes indiquant, pour chacun d’eux, où il est contenu.

Les isoflavones: trouvé dans les légumineuses (principalement le soja), dans fruit sec, dans les champignons et certains Grains entiers (orge), ainsi que dans diverses plantes médicinales
Flavones: contenu dans les légumes tels que céleri et poivrons rouges, et en écorces d’agrumes, ainsi que dans le menthe, le ginkgo biloba est persil
Flavonols: ce sont les plus abondants; ils sont en effet présents dans de nombreux types de fruits et légumes tels que pommes, les raisins, myrtilles, salade, tomates, poireaux, brocoli, chou est oignon, mais aussi dans des boissons telles que toi, jus de fruits et vin rouge
Flavanones concentré en agrumes, en particulier Orange est pamplemousse
Flavanols ou catéchines: ils sont présents dans les fruits, en particulier: les pêches, poires, pommes, bananes, myrtilles, et aussi dans thé vert C’est dans le cacao
Anthocyanes: trouvé principalement dans les fruits rouges, comme les canneberges, les raisins rouges, fraises, framboises, cassis, mûres. Mais aussi dans le cacao, dans la betterave, dans carottes violettes et dans les pommes de terre violettes
Calconi: sont présents en quantités significatives dans tomates, fraises, busserole et poires, mais aussi en blé
Proanthocyanidines, également appelés tanins condensés, sont abondants dans les raisins, cacao et en fruit sec

Les flavonoïdes: à quoi servent-ils

Rôle des flavonoïdes ou des bioflavonoïdes dans les plantes

Étant des métabolites secondaires végétaux, ils remplissent des fonctions importantes au sein même de la plante.

Ils donnent de la couleur aux plantes, fleurs et fruits
Ils protègent les plantes des rayons UV
Ils sont impliqués dans la synthèse symbiotique de l’azote
Ils agissent comme des messagers chimiques et des régulateurs du cycle cellulaire
Ils protègent les plantes de certains micro-organismes qui leur sont pathogènes
Ils sont impliqués dans les processus de résistance au gel et à la sécheresse

Avantages des flavonoïdes pour la santé humaine

De nombreuses études ont montré que cette grande variété de composés est capable d’exercer diverses actions bénéfiques sur le corps humain, à tel point que le ministère de la Santé reconnaît les flavonoïdes dans la liste «Autres nutriments et autres substances à effet nutritionnel ou physiologique». Voici les effets bénéfiques des flavonoïdes:

contrer l’action néfaste de radicaux libres, pour cette raison, ils sont une excellente source de substances antioxydantes et anti-âge
agir positivement sur microcirculation sanguine et lymphatique favorisant la protection des petits vaisseaux veineux
ils gardent le foie sain
protéger la peau de l’action néfaste des rayons ultraviolets
ils renforcent le système immunitaire
jouent un rôle important dans la perte de graisse viscérale
ils préviennent diverses maladies, en particulier les maladies cardiovasculaires, inflammatoires et néoplasiques
ils exercent des activités similaires à celles des œstrogènes naturellement produits par le corps
ils ont une action anti-ulcéreuse

Il est bon de préciser que les flavonoïdes, à eux seuls, ne peuvent guérir les maladies, mais ce sont sans aucun doute des nutriments utiles qui peuvent être facilement introduits grâce à une alimentation variée et équilibrée.

Cependant, des études et recherches sont en cours visant à déterminer les activités thérapeutiques potentielles de ces composés afin de pouvoir les exploiter, à l’avenir, également en milieu clinique pour le traitement direct de divers troubles. Plus précisément, les effets des flavonoïdes sont étudiés dans les domaines suivants:

propriétés antitumorales et anti-mutagènes
prévention de la neurodégénérescence associée à la maladie d’Alzheimer
propriétés hypolipidémiantes
propriétés antiplaquettaires et anti-thrombogènes
les rôles joués contre divers types de maladies comme le diabète, goutte, athérosclérose, ostéoporose
propriétés antivirales et antibactériennes

Flavonoïdes, suppléments

Les flavonoïdes sont surtout connus pour leurs activités antioxydantes, protectrices et fortifiantes sur la microcirculation et les capillaires et pour leurs activités œstrogéniques.

Bien qu’ils puissent être pris dans le cadre d’une bonne alimentation, il existe de nombreux compléments alimentaires à base de flavonoïdes, à la fois seuls, en tant qu’ingrédient unique, et en association avec d’autres substances actives.

Prenons quelques exemples: suppléments antioxydants et antirides, suppléments utilisés pour soulager les symptômes liés à ménopause et des compléments utiles pour renforcer la microcirculation.

Suite à une alimentation variée et équilibrée, la prise de compléments (en général) ne serait pas nécessaire, cependant, dans certaines conditions particulières, ces produits peuvent effectivement s’avérer utiles. Généralement, leur apport vient de toute façon recommandé par votre médecin ou votre pharmacien. Mieux vaut éviter de faire vos propres affaires, surtout si vous êtes dans des conditions particulières (comme la grossesse), si vous souffrez de maux ou de maladies particuliers ou si vous suivez des traitements médicamenteux particuliers.

Parmi les différents produits à base de flavonoïdes disponibles sur le marché, on trouve:

Vegavero Ginko biloba
Poudre de myrtille sauvage LOOV
Venalex
Nutravita Vitamine C avec flavonoïdes
Enervit

Flavonoïdes, doses

Le ministère de la Santé précise que la dose journalière maximale autorisée relative à l’apport de flavonoïdes sous forme de complexe est de 1 gramme (1000 mg) par jour.
Dans tous les cas, pour les besoins personnels individuels, les doses et les modes de prise sont recommandés par le médecin traitant ou le pharmacien.

Flavonoïdes et hémorroïdes

Les flavonoïdes sont des agents veinotoniques capables d’augmenter le tonus vasculaire, de réduire la capacité veineuse, de diminuer la perméabilité capillaire et de faciliter le drainage lymphatique. Pour toutes ces propriétés, des médicaments à base de flavonoïdes sont souvent prescrits pour le traitement de les hémorroïdes. Dans une étude portant sur plus de 1 500 patients, il a été démontré que les flavonoïdes réduisent le risque de saignement de 67%, les douleurs persistantes de 65% et les démangeaisons de 35%.

Dernier point mais non le moindre, il y a également eu une baisse de 47% du taux de rechute.

Flavonoïdes et circulation

La diosmine, contenue dans les agrumes, et notamment dans la partie blanchâtre de la peau, est un principe actif utilisé dans le traitement de divers troubles du système circulatoire: mauvaise circulation dans les jambes (stase veineuse), saignements et hémorragies au niveau des yeux ou des gencives, mais aussi des hémorroïdes est varices.

Flavonoïdes et vin

Les nutritionnistes ont toujours recommandé un verre de vin rouge. En fait, cette boisson a un pouvoir antioxydant grâce aux flavonoïdes. Les saponines améliorent également la circulation et aident à maintenir le taux de cholestérol sous contrôle.

Flavonoïdes et cacao

Enfin une bonne bouffe qui est également bonne pour vous. le cacao il est en effet très riche en flavonoïdes aux propriétés anti-inflammatoires et nettoyage dieux radicaux libres. Un carré de chocolat par jour, de préférence noir, est d’une grande aide pour le corps car il offre une bonne protection contre le stress oxydatif.

Flavonoïdes et kiwis

Riche en Vitamine C et parfait pour renforcer le système immunitaire, le kiwi il est également idéal pour augmenter l’apport en flavonoïdes. Cet aliment est parfait pour prévenir le vieillissement et les maladies qui affectent le système nerveux, comme la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.

Contre-indications et effets secondaires

Faisant partie d’une classe vaste et complexe, les flavonoïdes au sens générique n’ont pas de contre-indications particulières, en ce sens que les actions et interactions individuelles doivent être évaluées au cas par cas.

En général, cependant, nous pouvons dire que, s’ils sont pris à fortes doses, ils peuvent générer des radicaux libres et fonctionner comme des inhibiteurs d’enzymes clés dans le métabolisme des hormones, entraînant ainsi des effets nocifs qui l’emportent sur les avantages. C’est pourquoi il est indispensable de les prendre dans les quantités indiquées par le médecin.

Ils ne doivent pas non plus être pris pendant la grossesse car ils traversent facilement le placenta et peuvent avoir des effets néfastes sur le fœtus.