Qu’est-ce que l’agriculture biologique? Comment cela favorise-t-il une vie saine?
L’agriculture biologique est une forme d’agriculture qui repose sur la production végétale sur l’engrais vert, le compost et la lutte biologique contre les ravageurs au lieu d’utiliser des pesticides et des herbicides. Par conséquent, un tel processus peut aider les individus à adopter un mode de vie sain en raison de l’absence de contenu chimique.
Ces méthodes d’agriculture biologique sont réglementées au niveau international et appliquées légalement par de nombreux pays. Dans notre coopérative, toutes les exploitations de nos fournisseurs sont équitables et certifiées bio par un organisme de certification international.
Commerce équitable dans le sens où nous suivons le protocole international du commerce équitable, en particulier en termes d’exigences de conformité des salaires et de lois sur le travail des enfants. Biologique aussi parce que le seul engrais autorisé dans nos fermes est le SEL.
Il est basé sur une utilisation minimale des intrants hors ferme et sur des pratiques de gestion qui rétablissent, maintiennent et améliorent l’harmonie écologique.
Avec la prise de conscience croissante de l’environnement par le grand public ici et à l’étranger, le mouvement biologique initialement axé sur l’offre se transforme en mouvement axé sur la demande.
Pour les producteurs de noix de coco, les prix élevés ont incité les agriculteurs à convertir leurs fermes en produits biologiques.
Les méthodes d’agriculture biologique
Les méthodes d’agriculture biologique sont un mélange de connaissances scientifiques en écologie et en technologie moderne car les pratiques sont basées sur des processus biologiques naturels. Il est également soucieux de protéger l’environnement et de travailler en harmonie avec les écosystèmes existants, notamment en préservant l’eau, le sol et l’énergie, et en utilisant des ressources renouvelables et des cycles agricoles naturels.
De plus, les aliments biologiques ne sont pas nécessairement totalement exempts de produits chimiques. Ils peuvent être cultivés sur des terres non utilisées auparavant pour la production d’aliments biologiques et, par conséquent, peuvent contenir des résidus chimiques.
Cependant, les résidus de pesticides dans les aliments biologiques sont considérablement inférieurs à ceux trouvés dans les aliments produits avec des produits chimiques synthétiques.
La plupart des gens achètent des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique parce qu’ils sont préoccupés par les pesticides, les additifs, les antibiotiques ou d’autres résidus chimiques.
Bien que les résidus de pesticides dans les fruits et légumes soient surveillés, de nombreuses personnes pensent que les aliments biologiques sont plus sains.
Certaines personnes s’inquiètent des conséquences à long terme sur la santé, l’économie et l’environnement des aliments génétiquement modifiés et choisissent des aliments biologiques.
Les aliments biologiques
Les aliments biologiques favorisent une utilisation plus saine et plus durable des ressources naturelles. Les méthodes agricoles modernes, y compris l’utilisation excessive de produits chimiques, ont entraîné une baisse de la fertilité des sols et une augmentation de la salinité et des algues bleu-vert dans les cours d’eau pendant de nombreuses années.
Les agriculteurs biologiques essaient de minimiser les dommages à l’environnement en utilisant un contrôle physique des mauvaises herbes et du fumier animal et vert.
Les aliments biologiques sont souvent plus chers que les aliments conventionnels, car l’agriculture biologique fonctionne généralement à plus petite échelle. La production est plus intensive en main-d’œuvre et les rendements sont généralement plus faibles.
C’est un fait connu que lorsque vous utilisez des herbicides et des pesticides, vous obtenez une production élevée.
Malgré ce problème, lorsque nous fréquentons les produits biologiques, nous avons la garantie que nos vies seront plus saines, plus sûres et plus longues.
Par Rosemarie Sumalinog Gonzales – Source