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Photo créditée de Brian Cicioni

Quand il s’agit de boulangeries italiennes à l’ancienne à New York, Brooklyn prend le gâteau. Pour cette liste, nous l’avons réduite de plus de deux douzaines de choix dans l’arrondissement le plus peuplé de la Grosse Pomme à un groupe de boulangeries centré sur la pâtisserie avec cette atmosphère d’institution de quartier confortable.

Chacun est légèrement différent en termes de ce qui est populaire, café ou plats à emporter uniquement, et de leur environnement. Mais ils ont tous une chose en commun : le plus souvent, le personnel connaîtra le(s) client(s) par son nom ainsi que ce qu’il a tendance à commander.

Malgré ce que certains disent, les New-Yorkais peuvent être très sympathiques. Mais les boulangeries sont comme toute autre industrie de services au rythme rapide de la ville qui ne dort jamais. S’il y a une longue file d’attente, demandez à la personne devant ou derrière vous ce qu’elle doit commander au lieu de faire la queue avec des questions une fois que c’est votre tour. Suivez cette règle simple et vous pourrez découvrir Brooklyn comme un local dans l’une ou l’ensemble de ces boulangeries italiennes à l’ancienne.

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Pâtisserie Aliotta

Lorsque Pâtisserie Aliotta ouvert pour la première fois dans la section Flatlands de Brooklyn, FDR était gouverneur de New York et le prix du métro n’était que de cinq cents. Près d’un siècle plus tard, ils ont la meilleure variété de pâtisseries à l’est des lignes de métro. Derrière le comptoir, un panneau rouge affiche : « Tous nos ingrédients sont importés d’Italie ».

Zeppole Saint-Joseph sont populaires, tout comme le baba au rhum et les cannoli traditionnels. Pour quelque chose de moins traditionnel, essayez les rouleaux Oreo à la vanille ou au chocolat. Ils ont aussi des macarons français. En sortant, vous pouvez vous procurer un pot de sauce tomate traditionnelle de la famille Notaro. En espèces seulement.

Station de métro la plus proche : Flatbush par Brooklyn College (2)

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Cannoli Plus

La crème de cannoli est la vedette de cette boulangerie Bensonhurst idéalement située. Ils ont trois saveurs différentes de coquille de cannoli, ainsi que les cartocci et les casatelli farcis à la crème.

Contrairement à la plupart des boulangeries italiennes, le personnel de Cannoli Plus remplit chaque commande de cannoli au point de vente. De cette façon, il n’y a aucune chance que la coque intérieure se ramollisse. Vous pouvez acheter séparément de la crème de cannoli et des coques de fraise, de pistache ou d’origine. Essayez aussi la sfogiatella au Nutella.

Station de métro la plus proche : 71 rue (D)

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Pâtisserie Circo

Dans un quartier actuellement connu pour le street art, les cafés branchés et les brunchs haut de gamme, Circo’s est un retour à l’époque pré-latte. Entrer dans ce L’institution Bushwick de 76 ans C’est un peu comme aller voir votre groupe préféré du lycée et les entendre sortir une chanson que vous aimiez avant que le reste du monde ne découvre votre petit secret.

Leurs plus grands succès ont tendance à avoir de la crème de cannoli, du Nutella ou un mélange des deux. Les cannoli sont remplis à la commande, vous n’aurez donc pas à deviner depuis combien de temps la crème s’est déposée dans les coquilles. Vous devriez également essayer le beignet de cannoli sacré qui se passe d’explication ou le agacé, qui est un pain brioché fourré à la crème, frit et enrobé de sucre à la cannelle. Pour le meilleur inis expérience, chauffer pendant dix secondes ou moins avant de creuser. Il sera toujours un peu croustillant à l’extérieur.

Si les bonbons fantaisie sont plus votre truc, essayez un cigare Nutella. Circo’s propose également une douzaine de glaces différentes et de glaces italiennes.

Station de métro la plus proche : DeKalb désactivé (L)

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Boulangerie Cuccio

Cuccio’s vend des pâtisseries dans le sud de Brooklyn depuis 1937. Cette boulangerie italienne de troisième génération est située à Gravesend, à seulement un arrêt de train F au nord de Coney Island. Les célèbres montagnes russes Cyclone précèdent celles de Cuccio de dix ans seulement.

Le cheesecake aux fruits et le shortcake aux fraises sont les plus populaires ici, mais leurs tranches de gâteau aux cannoli arc-en-ciel à six couches sont tout aussi délicieuses.

Si vous voulez essayer un beignet, faites-en le Nutella. Ils sont remplis d’une généreuse portion de l’appétissante pâte à tartiner aux noisettes et enrobés de sucre en poudre. Il est préférable de les réchauffer pendant au moins cinq secondes avant de manger. En espèces seulement.

Station de métro la plus proche : Avenue X (F)

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Frères Fortunato

Dans un quartier connu pour ses galeries d’art post-2000 et ses restaurants de ramen à prix élevé, Fortunato Brothers est un retour au Brooklyn pré-hipster. Entre la sortie du premier album des Ramones et le tristement célèbre black-out de 1977, Frères Fortunato ouvert dans la section Williamsburg de Brooklyn, à seulement un pâté de maisons à l’ouest de Via Vespucci/Graham Avenue. Vous saurez que vous êtes au bon endroit une fois que vous verrez les drapeaux italien et américain flotter côte à côte au coin de Devoe Street et de Manhattan Avenue.

Leur variété impressionnante de formes de massepain se démarque le plus. En plus des pommes, des bananes et des fraises typiques, ils ont également de la pâte d’amande à l’avocat et à la margherita. Si vous préférez mélanger le chocolat avec de la crème de cannoli, essayez les shots de cannoli. Ces versions uniques de l’exportation culinaire la plus sucrée de la Sicile ont une base de chocolat dur, une garniture à la crème de cannoli et sont surmontées de ce qui ressemble à un Hershey’s Kiss imparfait.

Alors que la plupart des clients optent pour la pâtisserie, vous pouvez également profiter de l’une de leurs 24 saveurs de gelato ou d’un verre dans leur bar à expresso complet. Ils ont un petit coin salon à l’intérieur, ainsi que des sièges à l’extérieur pendant les mois les plus chauds.

Station de métro la plus proche : Avenue Graham (à gauche)

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Pâtisserie Michel

Pâtisserie Michel est en partie boulangerie, en partie épicerie italienne haut de gamme. Situé à la frontière entre Marine Park et Sheepshead Bay, ce bastion de troisième génération du sud de Brooklyn vend des bonbons à Brooklyn et au-delà depuis plus d’un quart de siècle.

Ils ont une variété de gâteaux, y compris leur gâteau au tournesol astucieux et la cassata sicilienne. Vous pouvez déguster une poignée de leurs pâtisseries les plus populaires, y compris le tiramisu, en tranches traditionnelles ou dans des bocaux en verre. Leurs sauces sont un incontournable dans de nombreuses épiceries locales. Les pots de 16 onces commencent à seulement 5 $.

Bien que la pâtisserie ne dispose pas de sièges, certains de leurs desserts sont également disponibles de l’autre côté de la rue à Michael de Brooklyn. Comme beaucoup de restaurants italiens haut de gamme de Brooklyn, ils disposent d’un service de voiturier.

Station de métro la plus proche : Route des Rois (Q)

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Panéant

Panéant est mi-pâtisserie, mi-épicerie new-yorkaise. Leur nom se traduit par « pain à l’ancienne ». Le coin salon est extrêmement pratique, car vous pouvez déguster des cannoli ou un cheesecake avec une tasse d’espresso à l’ombre du pont Verrazano.

Si Paneantico était Pearl Jam, les cannoli seraient « Alive » et le cheesecake serait « Even Flow », mais certaines des autres pâtisseries deviennent assez créatives et valent également la peine d’être essayées. Leur gâteau au fromage arc-en-ciel est une tranche de gâteau au fromage traditionnelle enrobée de chocolat noir et surmontée d’une mini tranche de gâteau arc-en-ciel et de crème fouettée.

Si ce n’est pas assez décadent, essayez le gâteau aux gaufres. Il a une base de tasse à gaufres et est rempli de mousse au chocolat, puis garni de copeaux de chocolat, d’une fraise enrobée de chocolat et de mini cannoli.

Station de métro la plus proche : Bay Ridge-95 St (R)

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Pâtisserie Monteleone BK

Carroll Gardens a tellement de restaurants et de boulangeries italiennes incroyables que nous pourrions écrire une liste séparée dédiée à ce seul code postal hautement souhaitable. Montéléone est le petit nouveau du quartier, mais ils sont rapidement devenus un incontournable de Court Street. Les Famille Fiorentino sont d’origine sicilienne, vous pouvez donc vous attendre à de délicieux cannoli et cassata. Ils ont également une douzaine de saveurs de glace différentes, ainsi qu’une variété of forme pâte d’amandes.

Vous verrez souvent des clients des voisins Marco Polo et Enoteca sur Cour arrêtez-vous ici après le dîner. Pendant que vous êtes dans le quartier, vous devriez également vérifier Boulangerie Mazzola, Court Pastry Shop et Caputo’s Bake Shop, qui date de 1904.

Station de métro la plus proche : Rue Carroll (F)

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Boulangerie Rimini

Rimini est un incontournable au coin de Bay Parkway et de la 69e rue depuis 1973. Le propriétaire d’origine sicilienne, John Zito, se vante : « Si ce n’est pas assez bien pour moi, ce n’est pas assez bien pour mes clients. Et ces clients comprennent des habitants de Bensonhurst, ainsi que d’anciens Brooklynites vivant maintenant dans le New Jersey et le Connecticut.

Comme on peut s’y attendre, les pâtisseries siciliennes traditionnelles comme la cassata et les cannoli sont populaires, mais vous trouverez également des pâtisseries non italiennes, comme les macarons français et le gâteau tres leches. Selon le personnel, la mousse est le meilleur vendeur. Ce n’est pas difficile à imaginer quand vous regardez leurs plateaux d’affichage. À tout moment, ils ont jusqu’à dix variétés de mousse différentes, y compris la myrtille, la mangue et les cookies n’ cream.

Station de métro la plus proche : Bay Parkway (N)

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Villabate Alba

Demandez à tous ceux qui ont grandi à Bensonhurst quelle est leur boulangerie de quartier préférée, et ils vous diront probablement que c’est Villabate Alba. Steve Schirripa, un Bensonhurst originaire de la renommée des Sopranos, adore cet endroit et Une tranche de visites en bus de Brooklyn propriétaire, Tony Muia, le recommande à ses tournée de pizzas invités.

Ce monument de confiserie de troisième génération du sud de Brooklyn a ses racines dans la commune de Palerme de Villabate. Les biscuits aux amandes aromatisés et les biscotti se vendent le plus, mais les mini agneaux en pâte d’amande avec des drapeaux italiens ou américains obtiennent le prix du plus adorable. Leurs pâtisseries siciliennes, comme les cannoli et la cassata, sont également très appréciées.

Pendant les mois les plus chauds, vous verrez des habitants se tenir devant l’entrée au coin de la 70e rue et de la 18e avenue, dégustant un expresso ou une tasse de glace.

Alerte aux influenceurs : aucune photographie n’est autorisée à l’intérieur.

Station de métro la plus proche : 71 rue (D)