fraise et framboise, culture en pleine terre ou en pot

Tu sais le framberry? C’est un hybride né du croisement entre fraise est framboise. Un fruit rouge très sucré et juteux, parfait pour être apprécié seul, avec une délicieuse touche de chantilly ou pour faire des confitures et marmelades. Comme toutes les fraises, même la framboise est facile à cultiver, à la fois dans le sol et en pot. Découvrons ensemble quelque chose de plus sur ce fruit savoureux et voyons comment le cultiver dans le jardin ou sur la terrasse.

Framberry: la plante

C’est une variété hybride (Fragaria x ananassa ‘Framberry’), c’est un croisement entre fraise est framboise, qui produit des fruits sucrés et juteux. Comme toutes les variétés de fraises, il est facile à cultiver et n’a pas de besoins particuliers.

Le genre Fragaria (le fraisier) comprend jusqu’à 46 espèces originaires des zones tempérées d’Amérique du Nord et du Sud.

Là fragaria x ananassa est un hybride originaire d’Europe créé il y a près d’un siècle par un amateur allemand, d’où son deuxième nom en l’honneur de l’épouse de Fragaria x ananassa ‘Frau Mieze Schindler’. La variété produit des fruits ronds, alvéolés, rouge foncé et brillants. Il a des feuilles ovales dentelées d’une belle couleur vert clair.

Floraison du framberry

C’est une plante couvre-sol avec de petites et délicieuses fleurs blanches, qui s’ouvrent en avril-mai. Il pousse également bien en pot.

Il est planté au printemps et en été et la récolte a lieu en été, aux mois de juin, juillet et août.

Framberry: le fruit tel qu’il est

Il ressemble à une fraise, mais plus petit et de forme plus ronde. Il a une couleur rouge vif et un peu plus sombre, tandis que la pulpe est juteuse, brillante et rose.

Une fois dégusté, le goût est un mélange de fraise et de framboise ensemble. Intensément sucré, il doit être cueilli au bon moment, ou lorsqu’il a une couleur plutôt sombre.

Les fruits deviennent plus gros et plus luxuriants si la plante est placée à côté d’autres variétés de fraises, un peu comme la consociation du jardin.

Conservation de la framberry

Comme tous les fruits rouges, l’idéal est de les consommer dès leur cueillette. Ils peuvent être conservés au frais pendant 2 jours maximum.

Pour une conservation plus longue, afin de les utiliser en hiver, vous pouvez préparer les confiture, sirops et gelées. Et il est possible de les congeler ou de les aspirer.

Framberry, calories

100 grammes de fraises-framboises fraîches ne fournissent que 52 calories, réparties comme suit:

• 11 grammes de glucides (92%)
• 1 g de protéines (8%)
• 0 gr de graisse

C’est donc un fruit qui peut être consommé en toute sécurité même par les personnes au régime, sans trop de sentiment de culpabilité!

Framberry, propriété

Il contient à la fois les propriétés de la fraise et de la framboise. Sa vraie force est la haute teneur en Vitamine C, très utile pour renforcer le système immunitaire.

Il contient également les vitamines suivantes:

Quant aux sels minéraux:

Grâce à ces nutriments, il est bénéfique pour la santé car:

• neutralise je radicaux libres, qui sont principalement responsables du vieillissement prématuré des tissus et du développement de certains types de cancer
• favorise la production de collagène utile pour l’entretien des vaisseaux sanguins, du cartilage, de la peau et des gencives
• permet l’assimilation correcte du fer
• a un effet immunostimulant

Où acheter les framboises

Rare à trouver au marché, c’est un fruit qui se prête parfaitement à la culture dans les jardins familiaux, mais aussi en pot.

Voici un petit guide pratique pour le cultiver.

La culture du framberry: nos conseils

En gros, c’est comme faire pousser des fraises, car une plante simple qui nécessite très peu de soins.

La croissance est rapide. Pour avoir de beaux fruits, gros et abondants, le truc est de l’associer à d’autres fraisiers communs. Ou, si possible, plantez-le directement dans le arbousier.

Il se prête à être planté aussi bien en terre qu’en pot. Voici comment procéder:

• creuser la terre pour aérer et éliminer les pierres, les mauvaises herbes et les racines
• ajouter de l’engrais organique
• faire des monticules de terre 20 cm de haut et 60 cm de large
• Creusez des trous aussi large que les racines du plant
• insérer les semis
• remplir le trou et comprimer (le collier doit rester au niveau du sol)
• espacer les plants à intervalles réguliers de 45 cm et laissez 75 cm entre chaque rang.
• appliquer une couche généreuse de paillis autour de la base des plantes sans toucher le feuillage

Soin et entretien des plantes de Farmberry

Pour éviter le développement des mauvaises herbes, il est recommandé d’utiliser un film de couverture qui retient la chaleur; sinon, continuez avec un paillis fait de paille, de feuilles mortes …

Voici maintenant une série de trucs et astuces à suivre pour faire pousser une plante de framberry saine et vigoureuse:

• Exposition: ombre directe ou partielle
• Sol: sableux, limoneux et riche en substances organiques, avec un Ph compris entre 5,5 et 6,5
• Arrosage: régulier à intensifier dans les périodes les plus chaudes et les plus sèches. Attention à arroser uniquement la base de la plante et non les feuilles ni le fruit
• Fertilisation: ajouter un engrais spécial pour les fraises au début du printemps et après la première récolte (juin-juillet)
• Taille: en automne, enlevez les feuilles sèches; en hiver, les stolons (tiges grimpantes qui se développent au pied principal)

Culture en pot

Pour les plants en pot, la plantation peut se faire de septembre à mai. La façon de procéder:

• choisissez un pot avec des trous, hauteur minimum de 25 cm
• ajouter 3 cm de gravier au fond
• plantez les plants dans un mélange composé à parts égales de terrain de jardin e couche arable de plantation.

Espacer les plantes à 15 cm l’une de l’autre.

Maladies et parasites

C’est une plante assez robuste et assez résistante. En cas de climat excessivement humide, il peut être affecté paroïdium ou donne-le pucerons.

Utilisations du framberry

Douce et très juteuse, la franberry convient aux mêmes usages que les fraises et les baies:

• Naturel
• dans Macédoine, peut-être avec un peu de citron et une pincée de sucre
• sur la chantilly
• avec le la crème glacée (mieux si avec de la crème ou de la vanille)
• faire des confitures, confitures et gelées

Confiture de Franberry

Voyons maintenant comment préparer la confiture de framboises

Ingrédients

Méthode

Lavez les fruits sous l’eau courante et séchez-les doucement. Placez-les dans une casserole en acier inoxydable avec le sucre et le jus de citron. Mélangez et laissez tremper pendant 7 à 12 heures.

Après cette période, mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition en remuant de temps en temps.

Poursuivre la cuisson à feu moyen pendant 30 à 40 minutes en continuant de remuer.

Versez la confiture encore chaude dans les bocaux stérilisés en laissant 1 cm d’espace libre du bord.

Ferme bien.

Mettez les bocaux dans un bain-marie et laissez-les 20 minutes à partir du moment de l’ébullition pour obtenir le vide.

Conservez les bocaux dans un endroit frais et sec.

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