3 bienfaits pour la santé du vinaigre de cidre de pomme

Le vinaigre de cidre est un remède maison centenaire qui a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé.

De votre blogueuse culinaire préférée à votre belle-mère, il semble que tout le monde parle de vinaigre de cidre de pomme (ou ACV) ces derniers temps ! Il apparaît partout dans les recettes en plus des suppléments. Datant d’Hippocrate, les bienfaits pour la santé du vinaigre de cidre de pomme sont invoqués et vantés depuis des années.

Continuez votre lecture pour en savoir plus sur les nombreux avantages pour la santé du vinaigre de cidre de pomme.

Qu’est-ce que le vinaigre de cidre de pomme?

Commençons par les bases. Le vinaigre de cidre est du jus de pomme fermenté. Tout ce que cela signifie, c’est de la levure est ajouté à naturellement présent sur les ferments de pomme jus de pomme, qui transforme le sucre du jus en alcool.

Ne vous inquiétez pas, nous ne parlons pas du type d’alcool auquel vous pensez ! Cet alcool est rapidement transformé en acide acétique par le bénin bactéries qui sommes est aussi présent dans le jus.

Cette combinaison de bactéries et de levures est appelée la « mère ».

L’acide acétique est le ingrédient actif dans du vinaigre de cidre de pomme. AKA, l’acide acétique est responsable de la plupart des bienfaits pour la santé que vous pouvez recevoir en consommant du vinaigre de cidre de pomme. Mais nous y reviendrons plus tard !

Aux États-Unis, la FDA exige même la présence d’une certaine quantité d’acide acétique pour qu’un produit soit étiqueté comme vinaigre, 4 grammes pour 100 ml de liquide au minimum pour être exact (1)

Formes de vinaigre de cidre de pomme

Il est important de noter que tous les vinaigres de cidre de pomme que vous voyez sur les étagères des épiceries ne sont pas identiques. Certains peuvent prétendre qu’ils incluent la «mère», mais utilisent des méthodes de traitement qui chauffent le vinaigre de cidre de pomme, puis rajoutent la «mère», ou certains peuvent même ne pas vraiment inclure ces composants bénéfiques.

Lorsque vous cherchez à acheter du vinaigre de cidre de pomme pour bénéficier de tous les avantages, vous souhaitez rechercher une option biologique, crue, non filtrée et non pasteurisée, c’est pourquoi nous vous recommandons Vinaigre de cidre de pomme Bragg.

Décomposons ces définitions de Vinaigre de cidre de pomme Bragg:

• Biologique : Biologique signifie que les pommiers n’ont reçu aucune application de substances interdites, telles que des engrais pétroliers et des insecticides non biologiques, pendant au moins trois ans avant la récolte. Le vinaigre de cidre de pomme Bragg est toujours fabriqué avec des pommes biologiques.
• Non filtré : la filtration est le processus d’élimination de toutes les substances solides qui ne se trouvent pas dans la solution. Bragg ne filtre pas les solides produits pendant la fermentation tels que les solides de la mère ou de la pomme. Les solides de la Mère contiennent différents matériaux qui incluent les prébiotiques et les bactéries en fermentation.
• « Mère »: La Mère est la substance trouble que vous voyez dans notre vinaigre de cidre. Il peut se déposer et se former dans les sédiments au fond de la bouteille. Il se compose d’une matrice de prébiotiques, de protéines, d’enzymes, de minéraux, de polyphénols et d’autres composés produits par des bactéries amies et du jus de pomme non filtré. Bragg ne filtre jamais la mère de son vinaigre de cidre de pomme biologique !

Ces dernières années, alors que les bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé sont devenus mieux connus, ce vinaigre a également été converti en supplément, et vous pouvez également trouver du vinaigre de cidre de pomme en capsules.

Tout comme pour la forme liquide, vous souhaitez prendre en compte la qualité et vous assurer qu’il existe des études cliniques démontrant l’efficacité du supplément. Bragg Les capsules de vinaigre de cidre de pomme sont le seul supplément de vinaigre de cidre de pomme sur le marché avec 750 mg d’acide acétique par portion, ce qui est la quantité spécifique nécessaire pour profiter des avantages du vinaigre de cidre de pomme.

L’acide acétique est un acide organique créé pendant le processus de fermentation qui produit le vinaigre de cidre de pomme. Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme Bragg (ou 2 capsules de supplément Bragg ACV) contient environ 750 mg d’acide acétique.

La science dominante a montré que l’acide acétique est le composant actif du vinaigre qui représente trois avantages clés. Les trois principaux avantages sont : le maintien d’un poids santé, le maintien d’une glycémie saine et le maintien d’un taux de cholestérol sain.

Les 3 principaux avantages pour la santé du vinaigre de cidre de pomme

Maintenant que nous savons comment est fabriqué le vinaigre de cidre de pomme, de quoi il s’agit et les différentes formes qu’il se présente, pourquoi voulons-nous le consommer ?

Parlons des bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé.

1. Régule la glycémie

L’un des avantages pour la santé les plus soutenus du vinaigre de cidre de pomme est sa capacité à aider à réguler la glycémie.

Par exemple, des recherches ont montré que la consommation de vinaigre de cidre de pomme avant de se coucher entraîne une baisse de la glycémie le matin (2). Cela a même été démontré chez des adultes atteints de diabète de type 2 bien contrôlé.

De plus, il a été démontré que l’apport de vinaigre de cidre de pomme aux côtés de féculents (pain, fruits, flocons d’avoine, etc.) aide à réduire la glycémie et à augmenter la satiété et la satiété à la fin du repas (3).

2. Favorise un poids équilibré

Les avantages pour la santé du vinaigre de cidre incluent même la promotion d’un poids équilibré en contrôlant les fringales et en réduisant la prise de poids.

Les participants à l’étude ont été chargés de boire du vinaigre de cidre avant de se coucher tous les soirs pendant 30 jours. Les résultats ont montré qu’ils étaient capables de perdre du poids sainement pour les aider à retrouver leur poids équilibré (4).

De même, une autre étude a montré que lorsque le vinaigre de cidre de pomme était consommé quotidiennement pendant trois mois, les participants voyaient une réduction saine du poids ainsi que du tour de taille (5).

3. Aide à gérer les niveaux de cholestérol et de triglycérides

Vous cherchez à réguler votre taux de cholestérol et de triglycérides ? Le vinaigre de cidre peut aider!

Un autre avantage pour la santé du vinaigre de cidre de pomme est sa capacité à réduire le taux de cholestérol au fil du temps. Lorsqu’elles sont consommées régulièrement et de manière cohérente, des études ont montré qu’une diminution significative de ces valeurs de laboratoire est le résultat (6), (7).

Qui devrait prendre du vinaigre de cidre de pomme ?

Tout d’abord, si vous êtes quelqu’un avec l’un des problèmes de santé mentionnés ci-dessus, cela ne peut pas faire de mal d’ajouter du vinaigre de cidre de pomme à votre routine !

Si vous souffrez de diabète de type 2, d’hyperglycémie, d’hypercholestérolémie ou si vous travaillez pour retrouver votre poids équilibré, le vinaigre de cidre de pomme peut être un excellent ajout à votre alimentation.

Si vous cherchez à ajouter facilement du vinaigre de cidre de pomme à votre alimentation pour profiter de ces bienfaits pour la santé, un supplément est un excellent moyen de le faire. Braggs est actuellement le leader dans le domaine des suppléments avec 750 mg d’acide acétique (rappelez-vous, c’est de là que viennent toutes les bonnes choses !) par portion de leur supplément de capsule.

Vous cherchez simplement à améliorer votre santé sans aucun problème de santé ? Vous pouvez facilement ajouter du vinaigre de cidre de pomme dans vos routines et recettes habituelles. Il peut être mélangé à une vinaigrette ou consommé comme boisson dilué avec de l’eau.

Bien que le vinaigre de cidre de pomme soit sans danger, comme pour toute nouvelle supplémentation, consultez votre médecin traitant ainsi que votre diététiste.

Il s’agit d’un article sponsorisé par Bragg, une marque que nous aimons, en laquelle nous avons confiance et que nous sommes ravis de vous recommander. Toutes nos opinions sont les nôtres.