Trempette aux pois de printemps à la menthe

Cette trempette aux pois de printemps à la menthe est une variante amusante du houmous classique que vous devez essayer si vous aimez le houmous traditionnel.

Si vous recherchez une trempette rapide, simple, délicieuse et légère à préparer le week-end, c’est une excellente solution à ajouter à votre rotation printanière.

Les pois, comme de nombreux fruits et légumes, prospèrent au printemps.

Nous mettons toujours un point d’honneur à planter autant d’herbes que possible tout au long de l’année et aimons nous inspirer un peu des choses que nous récoltons. C’est dans cette philosophie qu’est née cette recette amusante. Nous avons un mini-jardin avec de la menthe fraîche et de délicieux pois de printemps dans le jardin, que demander de plus!

Cette trempette aux pois de printemps à la menthe est née d’avoir trop de menthe que nous ne savions quoi en faire! De plus, le houmous peut parfois devenir un peu ennuyeux pour nous, alors pourquoi ne pas le remplacer par une trempette aux pois riche en protéines?

Utiliser le système Foundational Five pour créer une collation saine avec cette trempette aux pois à la menthe

Un repas nourrissant Foundational Five est un repas qui contient les 5 éléments de notre système Foundational Five: glucides non féculents, glucides féculents, graisses saines, protéines et facteur de saveur.

The Foundational Five vous aide à nourrir votre corps physique afin que vous puissiez apprendre quoi manger, ce qui est la première étape d’une alimentation consciente. Le reste est de savoir comment manger et faire l’expérience de votre nourriture de manière positive.

En incluant ces 5 éléments dans votre repas, vous soutenez votre corps physique au niveau cellulaire, en vous assurant de consommer les nutriments dont vous avez besoin pour avoir une concentration nette, une digestion calme, une énergie durable, un sommeil profond et une vie dynamique à long terme. santé.

Pour les collations, nous recommandons toujours d’associer au moins 2 des éléments ensemble, sans compter le facteur de saveur. Cela vous garantit une collation bien équilibrée qui vous gardera rassasié jusqu’à votre prochain repas et qui n’augmentera pas votre glycémie.

Voici les cinq éléments fondamentaux de cette trempette aux pois de printemps à la menthe:

1 • Glucides non féculents

• Tomate
• Concombre
• Poivrons verts
• Autres légumes non féculents pour tremper

2 • Glucides féculents ou sucrés

3 • Des graisses saines

4 • Protéine

5 • Facteur de saveur

• menthe
• Échalotes
• sage
• Citron
• Sel
• Poivre

Petit pois

Une seule tasse de pois contient environ 4 grammes de fibres, ce qui est plutôt bon pour un plat d’accompagnement et dans le grand schéma de votre journée, c’est environ 8% de vos besoins quotidiens en fibres (sur la base de 35 g / jour, ce qui est « standard ”, Certaines personnes ont besoin de plus, d’autres moins).

Les pois sont riches en vitamine K, en vitamines B, en minéraux et en protéines végétales, tellement de protéines de qualité que les sociétés de poudre de protéines végétales ont récemment commencé à incorporer des pois dans leurs mélanges en poudre.

Une seule tasse de pois donne 8 g de protéines, ce qui est élevé pour un légume!

menthe

Des études ont également montré que la menthe poivrée peut aider à soulager problèmes digestifs, comme des maux d’estomac, des ballonnements, des gaz et de la diarrhée. La menthe contient une gamme d’antioxydants et de phytonutriments qui peuvent aider à réduire le stress oxydatif et l’inflammation.

Frais ou congelé?

Les pois frais peuvent avoir un peu plus de nutriments à offrir et une saveur plus sucrée, mais les pois surgelés sont très pratiques et abordables. Les ingrédients supplémentaires dont vous aurez besoin dans cette recette sont des herbes, du citron et quelques choses que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.

Lorsque vous achetez des pois surgelés ou tout autre fruit ou légume, choisissez toujours celui qui contient la nourriture entière comme ingrédient unique. Par exemple, procurez-vous le sac de pois surgelés qui ne contient que des pois comme ingrédient. Vous n’avez besoin de rien d’autre!

La trempette aux pois est excellente sur le pouce

Cette trempette aux pois de printemps à la menthe est en fait beaucoup plus polyvalente que vous ne le pensez. C’est merveilleux à conserver au réfrigérateur et à prendre pour une collation rapide avec des légumes ou des craquelins sans gluten ou servi chaud comme plat d’accompagnement pour le dîner ou le déjeuner.

Une autre façon d’utiliser cette trempette aux pois de printemps à la menthe est de l’étaler sur un sandwich pour une saveur citronnée et mentholée brillante ou d’ajouter quelques cuillerées aux pâtes ou aux céréales de votre choix et de mélanger avec un peu d’huile d’olive extra vierge. Le houmous aux pois se transformera en une délicieuse sauce qui pourra enrober les pâtes ou les grains de votre choix.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez d’apprécier cette recette, nous savons que vous l’aimerez autant que nous!