Les sirop de riz est donnée par la germination de la céréale. Il contient donc du maltose, un sucre riche en acides aminés et en sels minéraux essentiels. C’est pourquoi il est considéré comme la meilleure alternative au miel, même pour les végétaliens. Sirop de riz : savez-vous ce que c’est et comment on l’obtient […]
propriétés et utilisations de cet édulcorant d’Amérique du Sud
Le monde des sucres entiers est vaste, mais si vous voulez être sûr de choisir le bon, optez pour le panela. Il a une saveur moins intense que les autres types, il n’altère donc pas le goût naturel des aliments et des boissons. Voyons ce que c’est, comment il est obtenu et à quoi il […]
propriétés et utilisations de cet édulcorant naturel
Qu’est-ce que c’est sirop de mélasse? Dans l’imagination commune le mot mélasse indique immédiatement quelque chose de très doux et de très visqueux. En fait, la mélasse est un édulcorant naturel obtenu à partir du traitement de la canne à sucre ou de la betterave. Le résultat est un sirop épais et collant, de couleur […]
Découvrez l’érythritol, un édulcorant naturel pour les diabétiques sans calories
L ‘érythritol c’est un édulcorant pratiquement sans calories qui, en termes de saveur, ressemble beaucoup au sucre et peut donc facilement le remplacer en cuisine. C’est un alcool sucré et aujourd’hui il est classé comme inoffensif pour la santé, mais il peut apporter de nombreux avantages au corps, en particulier pour les personnes qui en […]