Chef John Fleer — Photo créditée de Johnny Autry Le chef John Fleer est l’un des meilleurs chefs du Sud et son CV présente les restaurants les plus prestigieux de la région. Il a été nominé pour plusieurs prix James Beard et a travaillé à Blackberry Farm à Walland, Tennessee. Le dernier restaurant de Fleer, […]
Les meilleurs restaurants d’Oxford, Mississippi, selon le chef Vishwesh Bhatt
Chef Vishwesh Bhatt — Photo publiée avec l’aimable autorisation d’Adam Robinson Oxford, Mississippi, est surtout connue pour abriter l’Université du Mississippi, également connue sous le nom de « Ole Miss ». Mais les visiteurs pourraient être surpris de savoir que c’est aussi un foyer pour des restaurants incroyables, en partie grâce à John Currence. Son City Grocery […]
Les meilleurs endroits pour manger à Los Angeles, selon le chef Curtis Stone
Le chef australien Curtis Stone n’avait pas l’intention de faire de Los Angeles sa maison, mais les choses se sont déroulées ainsi. « J’ai temporairement déménagé à LA il y a environ treize ans pour faire une émission de télévision », se souvient-il, « et j’ai fini par vraiment l’aimer. Et ça n’a pas fait de mal que […]
Rencontrez le chef Natchez qui enseigne les origines de la soul food
Chef Jarita Frazier-King — Photo créditée de Jarita King Les visiteurs affluent à Natchez, Mississippi, la plus ancienne ville de l’État, année après année pour avoir un aperçu du passé. La destination de plus de 300 ans sur le fleuve Mississippi est connue pour ses maisons d’avant-guerre, qui organisent des visites tout au long de […]
Comment cuisiner de la nourriture incroyable sur un feu de camp, selon un chef « haché »
Cuisiner au-dessus d’un feu de camp – Photo créditée de Getty Images / EJJohnsonPhotographie Lorsque la plupart d’entre nous emballent la glacière pour un voyage de camping, nous nous attendons à vivre de hot-dogs et de haricots en conserve. Ou peut-être prévoyons-nous de faire bouillir de l’eau et de réhydrater un sachet de pâtes en […]