Photo créditée de Dave Stamboulis Situé à des altitudes supérieures à 10 000 pieds, le lac Titicaca en Amérique du Sud est une destination de voyage digne en soi. Entouré à la fois du Pérou et de la Bolivie, c’est le lac navigable le plus haut du monde, et il comprend des îles magnifiques ainsi […]
variété, propriétés et utilisations de cette céréale ancienne
L’orge, que nous redécouvrons depuis longtemps, est une céréale avec une grande histoire derrière elle. Aujourd’hui, nous explorons toutes les qualités et bien sûr les moyens d’introduire cette céréale très polyvalente dans l’alimentation. Après des années passées en retrait, leorge (Hordeum vulgare) connaît une renaissance. Non seulement il fait pleinement partie de la consommation alimentaire […]