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Dans cet article, nous en apprendrons davantage sur l’importance de acides gras essentiels: caractéristiques, fonctions et importance de leur introduction correcte dans notre alimentation.
Le acides gras essentiels (ÂGE) font partie de la famille de lipides et jouent un rôle clé dans notre corps. Ils sont aussi appelés sous le nom de Vitamine F.
Pourquoi les acides gras essentiels sont-ils indispensables ?
Il y a beaucoup de les fonctions que ces nutriments effectuent dans le corps.
- Ils contrôlent et réglementent croissance des membranes cellulaires.
- Ils synthétisent la dite superhormones: parlons plus précisément de eicosanoïdes biorégulateurs, substances importantes pour certains processus, tels que les états inflammatoires. L’un d’eux est, par exemple, la prostaglandine.
- De tous les acides gras, ce sont ceux qui produisent le moins pouvoir pour les cellules. En fait, leur contribution est vraiment minime. Cependant, dans des conditions d’excès, l’organisme pourrait décider de se débarrasser des acides gras essentiels en les convertissant en énergie.
- Ils interviennent dans des conditions pathologiques pour restaurer les valeurs physiologiques de mauvais cholestérol (LDL).
- Ils protègent le système nerveux du vieillissement et par le déclin naturel des fonctions cognitives.
- Ils contrastent le développement de maladies cardiovasculaires, eczéma Et dermatite.
- Ils soutiennent la croissance embryonnaire et fœtale. S’ils sont pris en quantités excessives, cependant, ils peuvent créer pathologies mammaires ou modifier le période.
- Ils synthétisent l’hémoglobine.
Nous allons maintenant essayer de mieux comprendre leur structure et leurs fonctions, afin de mieux comprendre pourquoi elles sont si importantes pour notre bien-être.
Acides gras essentiels : caractéristiques chimiques et fonctionnelles
Tout d’abord, il faut préciser que le acides gras essentiels Je suis graisses insaturées ou, mieux encore, des dieux polyinsaturé. Cela signifie qu’ils contiennent dans leur structure plus d’une double liaison dans la chaîne carbonée.
Être graisses essentielles, le corps n’est pas capable de les synthétiser de manière indépendante. C’est pourquoi ils viennent introduit par l’alimentationsous forme complète ou sous forme de précurseurs.
Au niveau alimentaire, les acides gras essentiels déterminent des caractéristiques précises :
- à basse température la graisse Il apparaît liquide;
- il y a un risque élevé de oxydation et la constitution de radicaux libres. Cela nécessite donc une conservation optimale du produit.
Oméga 3 et Oméga 6
Les acides gras essentiels sont divisés en deux groupes principaux : les oméga 3 (acide α-linolénique) ils oméga 6 (acide linoléique). Au total, ils sont huit.
Selon des recherches menées par LARN (Niveaux d’apports nutritionnels recommandés pour la population italienne), la relation entre Oméga-6 et Oméga-3 devrait être de 4:1.
En principe, la valeur de ne doit pas être dépassée 250 mg par jour pour les adultes. Cependant, on a vu que, en particulier, le oméga 3 je suis très importante pour les enfantsen raison de leur contribution au développement cognitif. Il conviendrait donc d’augmenter sa consommation.
Équilibre des acides gras essentiels
Nous avons vu que le rapport optimal entre oméga 3 et oméga 6 devrait être de 4:1. Un déséquilibre excessif pourraient avoir des effets néfastes sur la santé.
En principe, dans le monde occidental, il est beaucoup plus facile abuser des oméga 6car notre alimentation comprend une plus grande consommation de certains aliments.
En effet le poisson sur nos tables c’est doucement disparaître alors qu’il est utilisation accrue de certains types de les huiles végétales. Cela détermine donc de plus en plus un forte consommation de oméga 6 c’est un diminution des oméga 3.
Nous devons trouver le bon équilibre, car un excès d’oméga 6:
- augmente les réactions allergiques et inflammatoires.
- Il favorise le risque de maladies cardiovasculaires en modifiant les valeurs de tension artérielle.
- Il inhibe la formation d’oméga 3, puisque la même enzyme est utilisée et donc une compétition est créée.
Cependant aussi un carence en oméga 6 entraîne de graves conséquences :
- fils anémie
- retarde la cicatrisation
- favorise les troubles gastro-intestinaux tels que diarrhée
- augmente le risque d’infections
- provoque un retard de croissance.
De même, dans des conditions de carence en oméga 3apparaître:
- troubles de la vision
- changements cognitifs
- lésions cutanées
- retards de croissance.
De là, il est facile de déduire comment il faut essayer de l’introduire dans l’alimentation aliments équilibrésessayant de protéger le corps contre les maladies et les contre-indications.
Suivre la diète méditerranéenne cela pourrait aider à garder ces valeurs sous contrôle, tout en garantissant de nombreux autres avantages pour notre bien-être.
Suppléments d’acides gras essentiels
Des suppléments d’acides gras essentiels, tels que les oméga-3 et les oméga-6, peuvent être recommandés dans certaines situations où l’apport alimentaire de ces nutriments peut être insuffisant. Parmi les cas où la prise de suppléments d’acides gras essentiels pourrait être appropriée, on trouve :
- UN une mauvaise alimentation d’acides gras essentiels : notamment en cas de régimes particulièrement restrictifs, comme certains régimes végétariens ou végétalienou qui n’incluent pas la consommation de poisson, qui est une source courante d’acides gras oméga-3.
- troubles deabsorption: Certaines conditions médicales peuvent affecter l’absorption des nutriments par le corps, y compris les acides gras essentiels. Dans de tels cas, des suppléments peuvent être conseillés pour s’assurer que vous obtenez des quantités adéquates d’acides gras essentiels.
- Soutien cardiovasculaire: Les acides gras oméga-3, en particulier, sont associés à des bienfaits pour la santé cardiovasculaire. Les suppléments d’oméga-3 peuvent être recommandés pour les personnes qui présentent un risque élevé de maladie cardiovasculaire ou qui souffrent d’affections telles que l’hypertension artérielle ou des triglycérides élevés.
- Inflammation et santé des articulations : Les acides gras oméga-3 peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires et peuvent être utiles pour réduire l’inflammation dans le corps. Par conséquent, les suppléments d’oméga-3 peuvent être recommandés pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde.
Nous vous rappelons qu’avant de commencer à prendre des suppléments d’acides gras essentiels, il est conseillé de consulter un professionnel de santé ou un médecin. Ils peuvent évaluer votre situation individuelle, vous fournir des conseils personnalisés et vous conseiller sur le dosage correct des suppléments.
Suppléments d’acides gras essentiels : où les trouver
Les suppléments d’oméga-3 et d’oméga-6 sont facilement disponibles en ligne. Par exemple:
Prix mis à jour le 07/09/2023 à 11h37.
Prix mis à jour le 07/09/2023 à 12h11.
Prix mis à jour le 07/09/2023 à 12h11.
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