propriétés, utilisations, recettes et contre-indications

Là nigelle sativa – mieux connu comme « cumin noir » ou « Coriandre romaine» – est une plante herbacée avec un arôme d’oignon et un agréable arrière-goût d’agrumes. En plus d’être largement utilisée en cuisine, cette plante est largement utilisée depuis des siècles en phytothérapie et en homéopathie comme antibiotique et anti-inflammatoire naturel. Découvrons-le ensemble et apprenons à exploiter toutes ses vertus.

Le premier à découvrir et exploiter les nombreuses vertus du nigelle sativa ils n’étaient rien de moins que les anciens Égyptiens. A cette époque, en effet, la plante était utilisée dans le processus de momification du défunt, pour garantir un certain soin et conservation du corps.

Ce n’est pas un hasard si les Égyptiens l’ont également défini Huile de Cléopâtre et Néfertiti. Les reines légendaires utilisées l’huile essentielle en a obtenu pour son propre compte propriétés émollientes, nourrissantes et apaisantes. Enfin, il semblerait que des traces de nigella sativa aient même été retrouvées dans la tombe de Toutankhamon.

L’efficacité médicinale attribuée à cela plante herbacée annuelle cela est également confirmé dans certains écrits trouvés dans d’anciennes colonies Arabes. Certains peuples l’ont défini comme « graine bénie‘ pour ses propriétés anti-inflammatoire et la guérison.

Le même Mahomet recommandé « utilisez des graines de blé noir car elles guérissent toutes les maladies sauf la mort« . Ceci explique pourquoi, encore aujourd’hui, Nigella sativa est considérée comme l’une des remèdes phytothérapeutiques plus efficace pour le traitement de diverses pathologies.

Nigella sativa : plante et culture

Il s’agit d’une plante herbacée annuelle de la famille de Renonculacées, originaire d’Asie.

La plante se caractérise par la présence de feuilles vert foncé, fine et pennée, avec des segments linéaires très fins. Les fleurs de Nigella Sativa sont de couleur blanche ou légèrement bleutée, avec cinq pétales et un aspect délicat. Une autre particularité de cette plante est la formation de capsules de fruits de forme ovoïde, contenant graines noires, petit et en forme de croissant. Les graines, connues pour leur saveur aromatique et épicée, constituent le principal intérêt commercial de Nigella Sativa, étant largement utilisées comme épice en cuisine.

La répartition géographique naturelle de cette plante est large, avec une présence dans de nombreuses régions tempérées du monde. On le trouve couramment dans les pays du Moyen-Orient, d’Afrique du Nord, d’Asie du Sud et du Sud, de la Méditerranée et dans certaines parties du sud de l’Europe. Il pousse dans différents habitats, y compris les zones rocheuses, les sols sableux et les prairies. La plante est connue pour sa capacité à s’adapter à différentes conditions climatiques, mais pousse mieux dans les régions aux hivers modérés et aux étés chauds et secs.

La variété sativa diffère de celle damasquina pour être comestible. Il est cultivé dans les jardins et en pots également à cet effet. ornemental pour ses fleurs chorégraphiques.

Là semis Cela se produit au début du printemps et en quelques mois la plante atteint 30-40 cm de haut. Les fleurs gracieuses et parfumées de la nigelle sont initialement blanches, mais deviennent bleues seulement un jour après avoir été percées.

Une fois fanées, les fleurs de nigelle produisent des dieux gousses dans lequel sont contenues les graines. La maturation des gousses détermine également la mort de la plante qui achève ainsi son cycle de vie quelques mois après leur apparition.

Les graines peuvent être récoltées lorsque la gousse devient rouge marron: il suffit de l’écraser pour les libérer de leur enveloppe. La graine est riche en les glucides, les huiles végétales, Oméga 3 et Oméga 6protéines, huiles essentielles et enzymes.

Culture de Nigella Sativa

L’habitat idéal de Nigella Sativa se caractérise par un climat chaud et aride et des sols bien drainés. Cependant, cette plante est remarquablement rustique et peut survivre même dans des conditions de sol pauvre et de pénurie d’eau. Sa polyvalence écologique lui permet de prospérer dans de nombreuses régions du monde.

Là Nigella Sativa peut être cultivée avec succès en pot, alors ne vous découragez pas si vous disposez d’un espace limité. Pour une culture en pot, il est important de choisir un récipient bien drainé, rempli d’un terreau léger et bien drainé. Les graines peuvent être semées directement dans le pot, à profondeur d’environ 1 cm, en maintenant une distance d’environ 2,5 cm entre eux. Nigella Sativa nécessite la lumière directe du soleil pendant au moins 6 à 8 heures par jour, il est donc essentiel de placer le pot dans un endroit ensoleillé.

Il faut arroser modérément, en évitant l’excès d’eau qui pourrait provoquer la pourriture des racines. Une fois que les plantes ont poussé, vous pouvez les éclaircir en laissant une distance d’environ 10 à 15 cm entre les plants les plus forts. Nigella Sativa répond bien à un arrosage profond et moins fréquent.

La culture en pot vous permet de contrôler les conditions environnementales et peut être une option appropriée pour ceux qui vivent dans des régions au climat loin d’être idéal. Il est cependant important de prévoir suffisamment d’espace pour le développement des racines et d’assurer un bonne exposition au soleil pour obtenir une croissance vigoureuse et la production de graines aromatiques.

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Huile essentielle de Nigelle sativa

L’Huile essentielle de Nigelle sativa il est connu pour ses propriétés les antibiotiques, anti-inflammatoire et antibactérien. Il est donc indiqué en cas de allergies, asthme et bronchite. Ce précieux extrait est obtenu à partir des graines de la plante par distillation à la vapeur. A un odeur musquée et c’est aussi un allié valable pour le soin de peau et cheveux.

Au niveau actuel, en effet, elle trouve des applications des manières suivantes :

• Massage sédatif contre la toux directement sur les bronches jusqu’à absorption complète (2 gouttes).
• Diffusion avec brûleur à essence pour purifier l’environnement (5 gouttes).
• Frictions sur le cuir chevelu mélangé avec du vinaigre de cidre de pomme et de l’eau (3 gouttes). En massage après le shampooing sur cheveux humides, il stimule l’oxygénation et la micro-circulation.

Dans phytothérapie il est utilisé pour les propriétés antioxydants et anti-inflammatoires comme remède naturel pour prendre soin de la peau, des cheveux. Son ses propriétés sédatives, régénérantes et calmantes améliorent l’apparence des peaux sèches, irritées ou polluées par l’air.

C’est un excellent adjuvant en cas de :

Son efficacité sur le terrain trichologique c’est prouvé. L’utilisation régulière de cette huile peut stimuler la follicules capillaires et prévenir la chute des cheveux. Pour ces raisons, il est considéré à toutes fins utiles comme un remède « orthodermique ».

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Nigella sativa : propriétés et bienfaits

Comme évoqué, nous sommes confrontés à une plante herbacée particulièrement riche en fer et dotée d’une forte capacité échauffement. C’est un vrai antibiotique naturelmais ses propriétés bénéfiques ne s’arrêtent pas là.

Nigella sativa, en effet, est capable d’exercer une action profonde sur l’organisme :

• Antibactérienluttant contre les infections d’origine virale qui affectent les voies respiratoires.
• Anti-inflammatoire et analgésique, qui rééquilibre la peau en général et le cuir chevelu en particulier.
• Hypotencieux, grâce à la présence de prostaglandines. Il est donc capable d’abaisser la tension artérielle et de favoriser la vasodilatation.
• Antispasmodique, car il soulage les irritations de la gorge et calme la toux. Le nigellon – principe actif qui aide à contrôler les phénomènes asthmatiques d’origine allergique. Il a également été observé que Nigella Sativa peut avoir un effet bénéfique chez les personnes asthmatiques, en réduisant la fréquence et l’intensité des crises.
• Soutient la santé cardiovasculaire. L’l’acide linoléique présent dans les graines de Nigella Sativa peut aider à maintenir des niveaux de cholestérol et de tension artérielle sains, réduisant ainsi le risque de maladies cardiovasculaires.
• Pour la santé de la peau. L’application topique de l’huile de Nigella Sativa peut aider à traiter les problèmes de peau tels que l’acné, l’eczéma et le psoriasis.

Enfin, l’huile essentielle de nigelle est aussi un excellent remède anti-cellulite et drainant, car il aide à éliminer les toxines et les liquides contenus dans les tissus adipeux.

Contre-indications de Nigella sativa

Les femmes dans grossessesurtout dans les premiers mois de gestation, ne doit pas prendre d’extraits de nigelle ni utiliser son huile car les principes actifs qu’elle contient peuvent provoquer des contractions utérines.

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Recettes de Nigelle sativa

Dans la cuisine, le graine de nigelle sativa est largement utilisée comme épice pour enrichir de nombreux plats et renforcer les salades. Il est également utilisé pour la préparation de liqueurs, bonbons et friandises et comme garniture dans les pâtes à gâteaux et biscuits.

Ils peuvent également être combinés avec les pâtes de biscuit salé, pain et focaccia pour créer de délicieuses recettes et des entrées appétissantes. Toujours les graines, elles peuvent aussi être utilisées dans la préparation de cornichons.

Les combinaisons gastronomiques les plus appropriées sont poisson, poulet, légumes, citrouille et courgettes. Les graines peuvent être grillées à la poêle en quelques instants et ajoutées aux plats juste avant de les servir à table pour les enrichir d’une note aromatique.

La meilleure façon d’utiliser les graines de nigella sativa est nature ou grillées sur des toasts et des crêpes. Préparez quelques tranches de pain grillé et tartinez dessus votre fromage frais préféré. Saupoudrez vos graines pour créer un bel effet chromatique et enrichir votre snack d’une note aromatique.

Autres informations utiles

Découvrez toutes les plantes médicinales à partir desquelles est obtenue une huile cicatrisante et cosmétique :

• Bourrache, utilisé en cuisine mais célèbre pour son huile antioxydante et anti-inflammatoire
• Souci, respectueux de la peau
• Hélichryse, l’huile douce pour la peau guérit l’eczéma, le psoriasis et la dermatite
• millepertuis, célèbre pour son huile calmante et apaisante pour la peau
• Lin, connue pour ses graines et l’huile qu’on en tire, elle possède des propriétés laxatives, émollientes, apaisantes, anti-inflammatoires, révulsives et résolvantes
• Mélanaleuca ou Tea Tree, à l’huile cicatrisante et astringente
• Olivier, Il apporte des bienfaits aux systèmes cardiovasculaire et immunitaire, et régule la tension artérielle.
• pin de montagne, son huile essentielle a un effet mucolytique et anti-inflammatoire, guérit les maladies des voies respiratoires et les douleurs musculaires