propriétés, usages et modes de consommation

L’l’eau de noix de coco C’est une boisson dont on entend beaucoup parler ces derniers temps. Comment ça se fait? Rafraîchissante et au goût agréable, elle possède de nombreuses propriétés bienfaisantes. Découvrons-les tous dans cette étude approfondie.

Qu’est-ce que l’eau de coco

L’eau de coco est ce liquide clair, transparent et translucide que l’on trouve à l’intérieur des noix de coco encore vertes et non mûres.

Gratuit gluten Et lactose, contient très peu de calories et pas de matières grasses. Il est riche en sels minéraux, notamment en magnésium, potassium, calcium et phosphore, et en vitamines, comme les vitamines B et C.

Idéal pour rester bien hydraté, il est parfait pour les sportifs et au-delà.

En moyenne, une noix de coco verte donne environ 1 tasse d’eau de coco.

Quelle est la différence entre l’eau de coco et le lait de coco

Beaucoup ont tendance à confondre les deux produits qui sont pourtant deux choses bien distinctes.

L’l’eau de noix de coco c’est le liquide semi-transparent qui se forme naturellement à l’intérieur du noix de coco. Sans gras et faible en calories, il en contient de nombreuses des sels minéraux.

Le lait de coco, cependant, il est obtenu en pressant la pulpe râpée du fruit mûr. Il est blanc, dense et de consistance crémeuse. Contrairement à l’eau, c’est un véritable aliment à forte teneur calorique, environ 200 calories pour 100 ml.

Quel goût a l’eau de coco

Il se présente sous la forme d’un liquide semi-transparent au goût agréable : sucré et légèrement acide. Cela rappelle un peu l’arôme de Noisette.

Valeurs nutritionnelles

100 ml de produit apportent environ 20 caloriesréparti comme suit :

• Les glucides: 9gr
• Protéines: 2gr
• Fibre: 3gr
• vitamine C: 2,4mg
• Potassium: 250mg
• Sodium: 105mg
• Calcium et magnésium présent en assez grande quantité

Le gluten et le lactose sont absents.

Propriétés de l’eau de coco

L’eau de coco est isotonique : la relation entre les nutriments et les liquides présents en son sein est similaire à celle de notre sang. Ainsi, tous les nutriments qu’il contient sont acheminés directement vers l’intestin, et de là vers les cellules.

Il fournit une énergie immédiate et est facile à digérer.

Elle est reconnue pour de nombreuses propriétés bénéfiques :

• rétablit l’équilibre hydrique du corps reconstituer les liquides perdus
• neutralise l’hypertension
• rétablit l’équilibre acido-basique du corpsévitant le risque d’acidification excessive
• stimule le métabolisme
• détoxifie
• Il possède des propriétés antibactériennes, antimicrobiennes et antifongiques
• favorise le renouvellement cellulaire
• c’est un antioxydant et neutralise ainsi les effets de radicaux libres
• augmente la sensibilité à l’insuline
• stimule la thyroïde à produire des hormones
• diminue le taux de sucre dans le sang chez les sujets diabétiques de type 2
• aide à prévenir la formation de calculs rénaux
• c’est diurétique
• empêche la formation de caillots sanguins
• purifie les cheveux et contribue à la régénération de la peau et des cheveux

À quoi sert l’eau de coco

Compte tenu de toutes ses nombreuses propriétés, on peut donc résumer en disant que l’eau de coco, grâce à sa teneur en sels minéraux, comme le potassium, le calcium et le magnésium, est parfaite pour reconstituer les liquides et les sels perdus pendant le sport. De plus, cela prévient également les crampes musculaires.

En plus des sportifs, cette boisson est bonne pour tout le monde car :

• rafraîchit et réhydrate
• c’est un l’énergie naturelle, parfait pour ceux qui souffrent de fatigue et de fatigue
• améliore les conditions des convalescents
• soutient les défenses immunitaires
• améliore la digestion
• régule la fréquence cardiaque et améliore la circulation
• garde le corps hydraté
• aide à avoir une peau plus douce et plus lumineuse
• fonctionne comme un tonique naturelutile en cas d’acné et d’imperfections cutanées

Enfin, étant peu calorique et peu grasse, l’eau de coco stimule la métabolisme le rendant plus actif et aide à lutter contre le gonflement abdominal.

Comment boire de l’eau de coco

La solution la plus « naturelle », bien que moins pratique, consiste à boire l’eau directement de la noix verte, en insérant une paille dans la partie molle. Il est facile de vivre ce type d’expérience dans un lieu exotique, lors de vacances.

L’alternative la plus pratique, cependant, au quotidien, consiste à boire de l’eau de coco en bouteille ou en brique. tétrapak. On le trouve désormais dans tous les points de vente bien achalandés. Dans tous les cas, il est bon de vérifier qu’il s’agit bien d’eau de coco à 100 % et qu’aucun sucre ou autre agent aromatisant n’y est ajouté.

Quelle quantité d’eau de coco pouvez-vous boire par jour

La quantité idéale à prendre quotidiennement pour profiter de ses propriétés bénéfiques et reconstituer les sels minéraux est de 300 à 500 ml par jour.

L’eau de coco doit être incluse dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée et non comme substitut à l’eau naturelle ni comme substitut de repas.

Où peut-on le trouver

Il est situé à l’intérieur du noix de coco encore vertes et non mûres. Pour l’extraire, il suffit de couper une extrémité de l’écrou ou de percer un trou. En moyenne, une noix de coco contient 200 à 1 000 ml d’eau. La quantité varie en fonction du type de plante et de la taille de la noix elle-même.

L’eau de coco conditionnée peut désormais être trouvée dans tous les supermarchés bien approvisionnés et dans les magasins spécialisés dans les produits ethniques. Bien évidemment, il est également possible de trouver le produit en ligne, chez les revendeurs spécialisés.

Combien ça coûte

Des principaux sites de comparaison, il ressort que le prix moyen de l’eau de coco démarre à partir de 2,19 € le litre.

Combien de temps dure l’eau de coco

Avant de consommer de l’eau de coco conditionnée, il est important de bien agiter le sachet. Une fois ouvert, il peut être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 3-4 jours.

Comment le stocker

L’eau extraite directement du fruit peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. L’idéal serait de le consommer immédiatement.

Utilisez de l’eau de coco

En plus de la boire, l’eau de coco peut également être utilisée pour saveur avec une touche exotique puddings, smoothies et yaourts.

De plus, il est parfait pour la préparation de cocktail alcoolique et non alcoolique, smoothies, granités et sucettes glacées maison. Son goût sucré se prête également à enrichir la saveur de certains plats de curry exotiques et le Bouillie pour le petit déjeuner.

Son goût se marie très bien avec le poisson, al Tofuvanille, menthe et autres fruits tropicauxcomme, comment papaye Et mangue.

Recettes à l’eau de coco

Voyons donc quelques recettes à préparer avec cette précieuse boisson.

Crêpes à l’eau de coco

Idéales au petit-déjeuner, les pancakes à l’eau de coco ressemblent beaucoup aux classiques américains mais en beaucoup plus légers. Voyons comment les préparer.

Tamisez 160 g de farine, 100 g de sucre glace et 2 g de levure chimique. Mélangez les ingrédients secs puis ajoutez 1 œuf, 130 ml d’eau de coco et 15 g de Miel. Mélangez le tout à l’aide du fouet jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Prenez une petite poêle et graissez légèrement le fond. Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de mélange et faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur des crêpes. Procédez ainsi jusqu’à épuisement du mélange.

Servir les crêpes et les accompagner, si désiré, de confiture, sirop d’érablefruits frais, chocolat fondu ou crème de noisettes.

Bouillie de noix de coco

Dans 200 ml d’eau de coco, ajoutez 50 g de gruau et une cuillerée de La graine de lin. Mettre sur le feu et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Laissez refroidir puis ajoutez quelques noix concassées, la purée d’une demi-pomme et une pincée de cannelle.

Smoothie à l’eau de coco et à la banane

Commencez par mixer 2 ou 3 bananes (selon la taille de chaque fruit) coupées en tranches. Ajoutez ensuite un demi-verre d’eau de coco et 3 cuillères à café de farine. Mélangez à nouveau et versez. Si vous le souhaitez, saupoudrez de poudre de cacao amer.

Gâteau moelleux à l’eau de coco

Prenez un joli grand récipient et tamisez 125g de farine 0 et 125g de farine d’avoine + 12g de levure chimique. Pendant ce temps, dans un autre bol, fouettez 3 œufs avec 200 g de sucre de canne entier et une gousse de vanille. Lorsque le mélange est bien mousseux, ajoutez lentement 130 g d’huile d’olive extra vierge et 130 ml d’eau de coco à température ambiante. Mélangez pour mélanger tous les ingrédients uniformément. Versez enfin les farines préalablement tamisées en effectuant des mouvements de bas en haut.

A ce stade, versez le mélange dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 40-45 minutes.

Boisson non alcoolisée à la noix de coco et à la menthe

Dans 250 ml d’eau de coco, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et le jus d’un citron. Mélangez le tout et, si vous le souhaitez, ajoutez de la glace pilée.

Comment utiliser l’eau de coco sur les cheveux

Le pouvoir hydratant de l’eau de coco est également très bénéfique et efficace sur la peau et les cheveux. Il est en effet très adapté pour hydrater et régénérer les cheveux secs et stressés, notamment suite à une exposition au soleil et au sel.

Nous résumons ci-dessous les bienfaits que l’eau de coco apporte aux cheveux :

• hydrate et régénère les cheveux secs et déshydratés
• dompte et régule les cheveux crépussans les graisser ni les alourdir
• c’est un antipelliculaire naturel: il suffit de frotter régulièrement la peau pour soulager la sécheresse et les démangeaisons, et réduire la desquamation
• en donner un parfum très agréable

Masque capillaire

Voyons comment préparer un masque à appliquer sur les cheveux.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de yaourt et 1 cuillère à café de beurre de coco. Mélanger et émulsionner avec l’eau de coco jusqu’à obtenir une crème de consistance épaisse. Appliquer sur les longueurs et laisser agir environ 1 heure, puis rincer.

De manière générale, pour profiter des bienfaits de ce produit, vous pouvez l’utiliser en dernier rinçage après le shampooing.

Contre-indications

A éviter en cas de :

• embonpoint
• hyperglycémie
• hypertriglycéridémie
• insuffisance rénale

Ne dépassez pas les quantités pour éviter un excès de potassium.

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