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Le miel d’eucalyptus c’est un produit qui nous est donné par les abeilles, de haute qualité, bon en bouche, pas trop sucré et avec des notes balsamiques, il est riche en propriétés qui le rendent approprié en cas de maladies saisonnières, telles que remède naturel contre le rhume, dans les cas bénins de mal de gorge Et toux sèche ou grasse. Il ressemble à un miel compact de couleur ambrée, sa saveur est intense et balsamique car il découle précisément du travail des abeilles qui sucent le nectar des fleurs eucalyptus.
Découvrons tout sur le miel d’eucalyptus, l’un des miels les plus répandus parmi les quelque 300 espèces de miel produites dans le monde, ainsi que Le miel d’acaciamiel de châtaignemiel d’agrumes et miel de millefeuille.
Miel d’eucalyptus : qu’est-ce que c’est ?
L’eucalyptus est un miel épais et de couleur ambre qui a tendance à cristalliser facilement, en quelques mois. Il se distingue par une saveur intense, pas trop sucrée, avec un arrière-goût balsamique.
Le miel d’eucalyptus est parmi les plus répandus dans notre pays, produit par les abeilles qui sucent le nectar de la fleur d’eucalyptus, un arbre assez commun dans les régions méditerranéennes.
Ce merveilleux produit apicole est une panacée contre les symptômes de la grippe tels que la toux et le rhume, en tant que traitement antioxydant et antibactérien naturel, tel que le miel de manuka.
Comment est-il produit
Pour la fabrication de ce Miel l’apiculteur utilise des arbres de Eucalyptus Globulus et Eucalyptus Camaldulensis. Deux espèces de la famille des eucalyptus, une plante à feuillage persistant, originaire d’Australie, introduite en Italie à la fin du XVIIIe siècle.
La culture de l’eucalyptus a été introduite pour la première fois dans l’Agro Romano au XIXe siècle par les moines d’une abbaye près de Rome qui pensaient pouvoir guérir le paludisme grâce aux parfums de cette plante. C’était une croyance erronée, mais néanmoins la plantation de ces plantes dans la région a apporté des avantages car les plantes ont la propriété d’absorber l’humidité et l’eau stagnante, qui est la principale cause de la prolifération du paludisme.
Depuis, l’apiculture a commencé à s’intéresser à cette plante à l’odeur balsamique si intense et la production de miel a commencé, notamment dans les régions de la Sicile, du Latium et de la Toscane et surtout en Sardaigne, où est produit 50 % de la production nationale. miel d’eucalyptus.
Lorsqu’il est produit
Cette douceur est produite à deux moments différents de l’année :
- en juillet pendant la floraison estivale
- en octobre pour les espèces à floraison automnale.
Miel d’eucalyptus : valeurs nutritionnelles
La valeur énergétique de 100 grammes de miel d’eucalyptus est d’environ 302 kcal.
Chaque 100 grammes de ce miel contient :
- 0,4 gramme de protéines
- 75 g de glucides
- 0 gras
C’est un miel très riche antioxydants surtout flavonoïdes: il a également été démontré que le miel d’eucalyptus produit en Italie, en Espagne et en Grèce est plus riche en flavonoïdes par rapport aux autres grâce à la présence de propolis.
Quel goût a le miel d’eucalyptus ?
Sa saveur est intense, pas trop sucrée et globalement agréable. Sa note balsamique ne rappelle pas l’odeur de l’eucalyptus comme dans l’imaginaire commun mais rappelle l’odeur des champignons, du bois, de la réglisse.
A quoi sert le miel d’eucalyptus ?
Riche en flavonoïdes, ce miel est utile pour éliminer les phénomènes inflammatoires, supprimant ainsi les maux saisonniers et pour combattre les radicaux libres, réduit donc le vieillissement cellulaire. En général, on peut dire que le miel d’eucalyptus possède des propriétés antioxydantes, antibactériennes et antiseptiques.
Bref, voici à quoi sert cet excellent remède naturel offert par les abeilles :
- guérit les maladies saisonnières telles que le rhume, la toux, les maux de gorge et la fièvre
- c’est un antibiotique naturel
- renforce le système immunitaire
- aide à traiter les maladies des voies urinaires
- prendre soin de aphtes dans la bouche
- c’est vermifuge et cicatrisant
- régule l’intestin paresseux
- contrecarre le vieillissement prématuré.
Contre les maux de gorge et les rhumes
Prendre du miel ou de la propolis dans votre alimentation quotidienne est un remède naturel pour contrer les maux saisonniers, tels que les rhumes et les maux de gorge, pour réduire l’inflammation et pour renforcer le système immunitaire.
Le miel de fleur d’eucalyptus a une action antibactérienne et antivirale surtout s’il est pris avec quelques gouttes du précieux huile essentielle d’eucalyptus antibactérien naturel connu.
Une étude a également montré que ce type de miel est utile pour le contrecarrer Staphylococcus aureus une bactérie très commune chez les enfants qui affecte souvent les voies respiratoires provoquant de la fièvre et des maux de gorge.
Enfin, il aide à faire baisser la fièvre grâce aux enzymes qu’il contient.
Contre le vieillissement cutané
Ce miel précieux contient de nombreuses substances antioxydantes : surtout des flavonoïdes, comme la myricétine, la tricétine, la lutéoline, le kaempférol, la quercétine, tous des éléments importants pour lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré des cellules.
Par conséquent on peut dire que la prise régulière de ce miel aide à réduire le risque de maladies dégénératives et plus généralement à contrecarrer le vieillissement de l’organisme.
Comment consommer le miel d’eucalyptus ?
Tout d’abord, le miel est un produit comestible et bon à déguster à différents moments de la journée, à la fois en combinaison avec des plats sucrés et salés. En particulier, ce type de miel se marie très bien avec les fromages affinés, comme le pecorino, le parmigiano reggiano ou le grana padano, ou les fromages maigres comme le primosale.
Il peut également être utilisé dans la préparation de Vinaigrette pour assaisonner les salades, dans les sauces aigres-douces pour accompagner les plats de viande et de poisson. Très bon à déguster le matin sur des biscottes complètes ou à la cuillère yaourtcomme alternative au sucre blanc pour sucrer le lait, le thé ou le café.
Tisanes contre le rhume
Sûrement pour augmenter les bienfaits cicatrisants de cette panacée naturelle, l’idéal est de dissoudre une cuillerée de miel d’eucalyptus dans une bonne tisane bien chaude.
Le conseil si vous avez mal à la gorge et un rhume est de préparer un thé au gingembre Et cannelle à adoucir avec une cuillerée de miel : il va calmer la toux, apaiser la gorge sèche et irritée offrant une amélioration immédiate.
Miel brut ou raffiné ?
Aussi excellent naturel qu’une belle cuillère comme un sirop. Si possible, il est préférable de consommer du miel cru et non raffiné. En fait, le raffinement tend à éliminer bon nombre des propriétés bénéfiques présentes dans la nature qu’ils sont « thermolabile » elles sont donc compromises lors du traitement de raffinage.
Miel d’eucalyptus où acheter
Aujourd’hui, vous pouvez acheter un excellent miel 100% naturel produit en Italie, sans aucun ajout, dans les magasins d’alimentation biologique, les magasins de phytothérapie et également en ligne.
Sa vente est très répandue dans les foires régionales où l’on peut trouver du miel produit localement et divers produits à base de miel d’eucalyptus.
Les douceurs typiques du Sud et des Îles en sont un exemple, mais surtout avec ce type de douceur balsamique les douceurs balsamiques et sirops naturels contre la toux adapté au traitement des symptômes de la grippe, tels que catarrhechez les patients plus jeunes.
Combien ça coûte
Le prix moyen du miel issu de la culture biologique d’eucalyptus et fabriqué sans ajout de sucre ou autres additifs varie de 8 à 15 euros le kilo. Un pot de 500 grammes produit par des apiculteurs locaux coûte environ 10-12 euros. Voici quelques propositions que nous pouvons trouver en ligne :
N’oubliez pas que ce miel cristallise en quelques mois, conservez le pot dans un endroit sec, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière.
Contre-indications du miel d’eucalyptus
Ce nectar créé par les abeilles a certes plus de conseils d’utilisation que de contre-indications, mais dans certains cas il est déconseillé. Par exemple:
Ne pas donner aux nourrissons non sevrés ou en tout cas avant l’âge de 1 an car en raison du risque de contracter une maladie grave telle que le botulisme infantile :
- déconseillé aux personnes diabétiques
- il n’est pas recommandé si vous êtes obèse
De plus, l’eucalyptus peut créer des intolérances et à fortes doses peut être responsable d’irritations de la muqueuse gastrique. Alors ne présumez pas :
- en cas d’inflammation gastro-intestinale, telle que gastrite
- si une maladie du foie est présente
Enfin, il convient de rappeler qu’en cas de grippe avec toux et mucus, il est déconseillé de prendre du lait ou du yaourt au miel d’eucalyptus, mais il est préférable de le dissoudre dans une tisane ou un thé chaud.
Plus d’informations sur le miel
Nous suggérons également :
- le miel de manuka
- miel de sulla
- miel de thym
- Le miel d’acacia
- miel de fleurs sauvages