Caviro présente la deuxième édition du rapport de développement durable

Le troisième numéro de ‘GREFFER‘, le magazine électronique trimestriel publié par le Groupe Caviro qui, comme toujours, vise à raconter diverses histoires de durabilité sociale, éthique et économique de manière captivante et approfondie. Cette fois, l’e-magazine est accompagné de la présentation du nouveau Rapport de durabilité du groupe, une nouvelle étape dans un parcours pluriannuel vers un modèle d’économie circulaire.

Comme nous le savons, les plus grands vignobles d’Italie soutiennent depuis longtemps un modèle d’économie durable, solidaire et circulaire dans lequel ils ont investi énergie et ressources. Et le trimestriel en ligne «INNESTI – Histoires de durabilité» est l’une des expressions les plus heureuses de ce chemin vertueux, qui a commencé à une époque où des mots tels que durabilité et environnement n’étaient pas encore à la mode.

Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, nous vous invitons à parcourir ce magazine virtuel d’un grand raffinement graphique, avec des contenus traités en détail. Et pour en savoir plus, nous vous invitons également à découvrir le rapport de développement durable Caviro.

Allons-y …

‘INNESTI – histoires de durabilité’ pour cultiver un avenir durable

S’exprimant dans le magazine «  INNESTI – histoires de durabilité  » sont les principaux experts sur le thème de la durabilité, qui analysent et illustrent les différents sujets de manière populaire, donnant la parole aux idées, projets, témoignages, meilleures pratiques, tendances, le tout sur le thème de la responsabilité environnementale, mais décliné dans les quatre canaux thématiques, à savoir l’alimentation, la nature, la culture et les modes de vie.

Chaque numéro du e-magazine est l’occasion de développer un thème spécifique, abordé sur plusieurs fronts. La troisième édition est intitulée ‘Visions ‘ et il veut parler de grands visionnaires, de grands sauts, de grands rêves et bien sûr … de grandes idées.

Comme déjà expliqué dans notre précédent article, ‘INNESTI’ est un projet concret, à travers lequel le plus grand groupe viticole italien veut démontrer engagement envers une nouvelle culture de durabilité.

L’idée derrière le choix, si l’on veut un peu en dehors des schémas habituels de la communication contemporaine, d’un magazine trimestriel est vraiment courageuse. Le cœur de l’initiative est l’espoir de sensibiliser et diffuser des valeurs qui ont inspiré les choix de Caviro au fil des ans:

• protection environnementale
• innovation
• utilisation maximale des ressources
• l’engagement pour une croissance éthiquement durable du territoire

Renforcé par un modèle coopératif qui allie les principes de durabilité sociale et économique à l’impact environnemental, à travers la promotion des principes de économie circulaire, Gruppo Caviro croit en la possibilité de transmettre ces valeurs à tous. Et il le fait en racontant des histoires qui, espère-t-il, «grefferont» la même sensibilité et le même sens des responsabilités envers l’environnement chez ses lecteurs.

Mais, si «  INNESTI  » est considéré comme le canal privilégié de narration des travaux d’innovation et de recherche sur les enjeux de durabilité et de bonnes pratiques identifiés par le Groupe, le Rapport Développement Durable est chargé de faire connaître les résultats de son engagement dans ce domaine.

La deuxième édition du rapport de développement durable Caviro a été présentée

Caviro, maintenant nous avons commencé à la connaître, est l’un des les réalités les plus importantes du secteur vinicole italien. Et c’est sa seconde Rapport de durabilité.

Fondamentale pour la filière viticole italienne et étrangère, car elle donne le rythme à tous les acteurs de la filière en termes d’environnement, d’éthique et d’économie vertueuse, avec des effets positifs sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement et sur l’éco-système qui s’articule autour de la monde du vin. Fondamentale pour l’entreprise elle-même, car elle représente une nouvelle étape dans la voie engagée, depuis plus de 50 ans, vers une pérennité totale. Chemin qui, progressivement, s’est enrichi de nouveaux projets et initiatives.

Malgré la période particulière de la pandémie, le Groupe Caviro a également poursuivi en 2020 ses valeurs avec persévérance. Et en cela, il s’est avéré compact et résistant. Il a investi pour pouvoir améliorer sa performance en empruntant la voie d’une industrialisation juste et responsable vers les générations futures.

Le Président, Carlo Dalmonte, à l’occasion de la présentation du document, souligne comment le concept de coopérative fait partie de l’ADN de l’entreprise et détermine ses choix, au niveau du développement durable.

Au centre, il n’y a pas seulement la maximisation du profit, mais aussi, et surtout, la valorisation des personnes et la volonté de prendre en charge leurs besoins, sans compromettre ceux des générations futures.

Pour mieux comprendre Caviro, quelques données

Toutes les activités de la coopérative sont durables et respectueux de l’environnement, maximiser la valeur du produit des membres et en même temps protéger le dimension éthique, environnementale et économique.

Sur la base d’un modèle d’économie circulaire, le groupe applique une vision complète du concept de recyclage: de la vigne au transport du produit fini, jusqu’à l’optimisation des déchets.

C’est précisément cette approche circulaire qui a fait de Caviro un point de référence pour la durabilité dans le secteur vitivinicole Italien, et plus encore.

Aujourd’hui, la chaîne d’approvisionnement se compose de:

• 27 domaines viticoles
• 12.400 vignerons dans 7 régions d’Italie (Vénétie, Émilie-Romagne, Toscane, Marches, Abruzzes, Pouilles et Sicile)
• 36300 hectares de vignes
• 615 mille tonnes de raisins (9% de la production nationale totale)
• 195 millions de litres de vin produits

Les trois lignes directrices pour la durabilité

Caviro souhaite valoriser toutes ses ressources pour concevoir un avenir meilleur et plus responsable, déclinant ses activités selon trois orientations:

• durabilité écologique
• durabilité économique
• durabilité éthique

Regardons-les de plus près.

Durabilité écologique

Chaque jour, nous travaillons pour trouver de nouvelles solutions qui peuvent:

• préserver la valeur des ressources naturelles
• assurer le recyclage
• permettent la régénération des produits et des matériaux
• produire des avantages environnementaux au profit de la communauté

Des solutions que le Groupe poursuit à travers:

• un modèle complet de circulaire économique ‘De la vigne à la vigne’ visant à éliminer les déchets. Chaque matière première est considérée comme une ressource précieuse et peut être transformée et transformée en un nouvel ingrédient pour être remis en circulation dans un cycle vertueux qui unit l’homme et l’environnement, le raisin et la terre, le présent au futur. Avec la récupération et la valorisation quasi totales des déchets de la chaîne d’approvisionnement, de l’électricité, de la chaleur et des biocarburants sont produits.
• la division ‘Caviro Extra’ transformer les dérivés de la filière vin en produits à forte valeur ajoutée. C’est un engagement d’innovation constante, qui permet le développement de produits nobles à partir de déchets agro-industriels. Sur la seule campagne viticole 2019-2020, 73000 tonnes de marc et 24000 tonnes de lies ont été transformées en produits nobles.
• la production de sources d’énergie renouvelables pour valoriser l’énergie durable, obtenue à partir de déchets de transformation propres et de ceux d’autres entreprises du secteur alimentaire. Pour atteindre cet objectif, la société a été créée en collaboration avec le groupe Hera Enomondo, qui traite de la production d’électricité renouvelable à partir des déchets et des brindilles de la transformation du raisin et de l’obtention de 100% des besoins énergétiques de l’ensemble de la coopérative.

Voici quelques chiffres qui résument efficacement ces efforts:

• 555000 tonnes de déchets par an entreprises agro-industrielles transformées
• + 99% du montant de récupération et valorisation des déchets
• autosuffisance énergétique totale
• 82000 tonnes de CO2 d’origine fossile, sauvez l’environnement

Durabilité économique

Pour Caviro, il est possible de faire des choix conscients uniquement en générant de la valeur et des revenus de manière durable.

Le Valeur économique générée il est ensuite redistribué à tous les acteurs impliqués:

• les membres de la coopérative
• ressources humaines
• les prêteurs
• fournisseurs
• l’administration publique
• la communauté

En 2020, année sans doute incertaine et difficile, le Groupe a consolidé sa croissance et réalisé d’excellents résultats économiques. En effet, l’exercice 2020 a enregistré une augmentation du chiffre d’affaires, des bénéfices et des revenus:

• 362 millions d’euros de chiffre d’affaires
• + 10% de croissance
• 27 millions d’euros de marge brute opérationnelle
• 4,4 millions d’euros de bénéfices totaux

Durabilité éthique

L’ambition du groupe est de pouvoir maintenir des effets positifs sur territoire et communauté de référence, et en même temps garantir la protection des consommateurs. C’est pourquoi il s’efforce de maintenir la plus haute qualité et sécurité du produit final, sans renoncer à des normes élevées de conditions de travail.

Cet effort se traduit par une plus grande unité, une plus grande satisfaction et un sentiment d’appartenance des acteurs de la chaîne d’approvisionnement, qui se sentent intégrés dans un seul grand écosystème de valeurs, qui part du vignoble et atteint la table du consommateur.

L’identité coopérative de Caviro s’exprime à travers le principe mutuel d’accès aux biens, aux services et à l’emploi à de meilleures conditions que celles permises par le marché libre.

Une durabilité reconnue et récompensée

L’obtention de récompenses et de certifications dans le domaine de la responsabilité environnementale et de la valorisation des personnes concrétise l’engagement quotidien de la coopérative.

La certification a été renouvelée SA8000 et présence dans le classement Le meilleur travail, qui valorisent le respect des droits des travailleurs et leur valorisation comme une ressource fondamentale de l’entreprise. La réalisation des normes internationales de sécurité alimentaire IFS est BRC, le ISO 14001, garantit la sécurité et la santé des consommateurs.

La marque aussi Equalitas, qui certifie des normes élevées de durabilité, et le Prix ​​Entreprise Environnement 2020, qui reconnaît la bonté d’une gestion axée sur le développement durable et donne le droit de représenter l’Italie à laPrix ​​des entreprises européennes pour l’environnement, sont d’autres remerciements obtenus par Caviro.