Cabo Luxury Resort propose certains des meilleurs plats du Mexique

Dans l’ouest du Mexique, où l’océan Pacifique rencontre la mer de Cortez, la beauté du littoral est vraiment fascinante. Ici, à Los Cabos, de nombreux complexes de luxe attirent les voyageurs tout au long de l’année avec une vue magnifique sur l’océan, des installations haut de gamme et, bien sûr, de superbes emplacements en bord de mer sur du sable doré.

Le récemment ouvert Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal est la première station balnéaire de la marque de luxe au Mexique et a été créée pour s’intégrer parfaitement au paysage naturel spectaculaire et environnant. Anciennement renommé Resort at Pedregal (une propriété primée vieille de dix ans), ce nouveau Waldorf Astoria a dévoilé son nouveau nom à la fin de 2019 et a porté les hébergements de luxe à un niveau élevé.

Une retraite impressionnante dans tous les sens du terme, ce complexe unique offre une ambiance de plage élégante et décontractée dans toute la vaste propriété.

Piscine du Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal – Photo créditée de Marla Cimini

Dès leur arrivée dans le hall extérieur, les clients sont accueillis par la vue à couper le souffle qui s’étend sur la belle piscine à débordement jusqu’à l’océan bleu profond au-delà. Et il y a des équipements à gogo: accès à plusieurs piscines, un immense spa, un club pour enfants, une équipe de conciergerie personnelle 24h / 24 et bien plus encore.

Les 119 chambres et suites bien aménagées de la résidence offrent toutes un confort exceptionnel, notamment des salles de bains surdimensionnées avec de grandes baignoires, des cheminées à gaz et d’immenses terrasses avec des meubles de patio moelleux. Si cela ne suffisait pas, chaque chambre dispose de sa propre piscine privée et d’une vue imprenable sur l’océan.

Avec un certain nombre d’expériences culinaires et de boissons incroyables créées par une équipe culinaire experte, les clients ont la possibilité de manger et de boire comme des rois tout en profitant de l’océan pittoresque et de la vue magnifique sur la plage pendant leur visite. Voici quelques-unes des offres authentiques et mémorables de ce complexe extraordinaire:

Restaurant El Farallon

Salade fraîche – Photo créditée de Marla Cimini

Perché à côté d’une falaise rocheuse au-dessus des vagues déferlantes de l’autre côté de la station, El Farallon est le premier restaurant pittoresque de l’hôtel. Avec de magnifiques couchers de soleil sur l’océan et des lumières qui scintillent après la tombée de la nuit, il offre une expérience culinaire magique en plein air. Ses tables en bois rustique sont éclairées par des lanternes lumineuses, créant une atmosphère d’élégance de plage.

Le menu propose une abondance de délices «de l’océan à la table», y compris le bar, le vivaneau rouge et les crevettes géantes (pour n’en nommer que quelques-uns). Ces fruits de mer frais pêchés localement sont préparés avec différentes préparations et sauces maison qui changent tous les jours. (Il y a aussi du faux-filet et d’autres plats sans poisson pour ceux qui préfèrent la viande).

Assurez-vous d’arriver tôt pour le dîner et sirotez un cocktail avant le repas. Commandez un verre de champagne frais au bar à champagne et au salon adjacents et imprégnez-vous de la beauté de cette superbe destination en bord de mer.

Champagne sur la plage au bar de plage Va Y Viene du complexe

Swing bar au coucher du soleil – Photo créditée de Marla Cimini

Si vous recherchez une expérience romantique, amusante (et complètement instagrammable), c’est certainement un bon point de départ. Situé sur le sable et surplombant les vagues déferlantes, cet espace dispose de chaises pivotantes en bois entourant un bar à service complet qui sert une gamme de produits de champagne raffinés.

C’est un endroit idéal pour célébrer le coucher du soleil et porter un toast à vos vacances en vous balançant dans la brise.

Le restaurant de Don Manuel

Présentant des délices modernes inspirés des classiques, Don Manuel’s est le restaurant emblématique du complexe, ouvert pour le petit-déjeuner et le dîner. Cet élégant restaurant en plein air offre une vue imprenable sur la plage et l’océan depuis à peu près toutes les tables.

Vous pourrez commencer la matinée avec un délicieux petit-déjeuner qui comprend des omelettes et de nombreux plats locaux (ainsi qu’un bar à smoothies aux fruits frais) préparés avec des ingrédients locaux et biologiques.

Le soir, le restaurant se transforme en une destination sophistiquée et charmante en terrasse. Quelques spécialités pour le dîner comprennent le totoaba rôti « Veracruzana » avec câpres, olives, tomate, sauce chili, céleri-rave et betteraves épicées; pêche du jour « Zarandeado » aux arachides adobo, orange et salade à la coriandre; et jarret d’agneau braisé façon « mixiote » avec légumes rôtis, sauce chili ancho et guajillo.

Barre crue

Nourriture du dessus de la table – Photo créditée de Marla Cimini

Le bar Crudo unique du complexe est situé à l’ombre sous le pavillon de chaume adjacent à la piscine principale. Idéal pour une collation, le bar propose une large sélection de produits fraîchement préparés, y compris des tiraditos de pêche du jour; ceviche de crevettes noires; molcajete de fruits de mer; tostadas et rouleaux piquants d’inspiration mexicaine préparés avec des ingrédients frais et régionaux.

Pendant le dîner, les clients aiment rester rafraîchis en se détendant dans les sièges de la piscine ou assis à une table haute à l’ombre, tout en dégustant certaines de ces spécialités et en admirant la piscine à débordement du Pacifique. (Pour des sélections plus décontractées, le restaurant de la piscine adjacent sert également des salades, des tacos, des wraps et plus).

Le cocktail signature à ne pas manquer, le Pedregal Reyes, est composé de tequila reposado, de liqueur de piment Ancho Reyes, de pamplemousse, de grenade, de citron vert et de jus d’orange.

Cours de cuisine sur la propriété

Qui a dit que vous ne pouviez pas apprendre quelque chose en vacances? Pour ceux qui souhaitent acquérir quelques techniques culinaires sur cette magnifique propriété, il existe plusieurs opportunités.

Le complexe propose plusieurs cours de cuisine personnalisés d’une heure dans la cuisine de style hacienda en bord de mer du complexe, où les participants reçoivent une leçon exclusive de cuisine mexicaine authentique par un chef professionnel. Les cours se concentrent sur l’utilisation d’ingrédients indigènes et montrent comment préparer des spécialités locales telles que des tamales, des sauces moles et une gamme de ceviche frais.

Dégustations de tequila pour débutants et experts

En plus des cours de cuisine, le complexe propose également une série de dégustations privées de tequila dans l’élégant restaurant en plein air du complexe, Don Manuel’s. Ces dégustations conviennent aussi bien aux novices qu’aux plus expérimentés dans le monde de la tequila.

Les cours pour débutants se concentrent sur l’histoire de l’esprit et présentent les diverses expressions de la tequila non âgée et vieillie: blanco, reposado et anejo. Le cours avancé couvre les différents types d’agave, de «terroir» et de styles. (En prime, les clients peuvent également participer à des cocktails ou à des cours exclusifs de dégustation de vins mexicains).

Des collations gourmandes livrées dans votre chambre

Bassin profond dans la chambre – Photo créditée de Marla Cimini

Alors juste quand vous pensiez que vous n’aviez pas faim, détrompez-vous! De délicieuses collations apparaîtront certainement dans votre chambre tout au long de votre séjour, y compris un bol quotidien qui regorge de croustilles de maïs croustillantes faites maison et de gros guacamole qui sont, tout simplement, assez addictifs.

Cette gâterie piquante est accompagnée d’une bière mexicaine givrée avec de la lime tranchée finement – mieux appréciée tout en profitant du bassin profond de la chambre tout en admirant le coucher du soleil. Pendant votre séjour, vous pourrez également trouver un plateau de fruits tropicaux colorés, ainsi qu’une tequila premium Clase Azul servie dans une belle bouteille souvenir en céramique.

Dîners privés

Table sur la plage – Photo créditée de Marla Cimini

Et pour ceux qui souhaitent dîner avec leur propre groupe de compagnons de voyage, le complexe peut organiser un magnifique dîner privé au coucher du soleil sur la plage (ou ailleurs dans le complexe), avec tous vos plats préférés.

Après toutes ces expériences culinaires passionnantes, il y a encore une autre option: un programme de restauration inégalé dans la chambre qui propose de nombreuses spécialités délicieuses. Ainsi, même si vous choisissez de vous retirer seul dans votre chambre, vous êtes assuré de recevoir un repas mémorable.