Infusion Parfaite : les TOP conseils utiles et guide de préparation

Le guide de préparation d’une infusion, est une véritable panacée, surtout dans les mois les plus froids.

Avec le premier rhume vient le désir de quelque chose de chaud. Thé,  infusions et tisanes sont le câlin parfait à siroter le soir recroquevillé sur le canapé peut-être enveloppé dans votre couverture préférée 🙂

Ces boissons nous aident non seulement à combattre le froid et à prendre un moment doux pour nous-mêmes, mais elles en apportent de nombreux propriétés bénéfiques à notre corps.

Pour cette raison, il est bon de faire un peu de clarté pour améliorer leurs propriétés.

Tout d’abord, il est bon de clarifier différence entre tisanes, infusions et décoctions, après quoi il est important de savoir comment les préparer au mieux.

Aujourd’hui, cependant, nous nous concentrons sur l’ infusion.

Qu’entend-on par infusion

L’infusion est une préparation liquide obtenue en versant de l’eau bouillante sur la source végétale à partir de laquelle le composant hydrosoluble doit être extrait. La perfusion est la technique d’extraction la plus pratique et la plus répandue.

Infusion ou tisane

La différence substantielle entre les deux préparations réside dans le fait que les ingrédients de l’infusion proviennent tous de la même plante et comprennent des fleurs et des feuilles de la même. Donc, camomille, rooibos et aussi le Karkadè, célèbre pour ses propriétés antioxydantes précieuses et obtenue exclusivement à partir des pétales écrasés des belles fleurs rouges parfumées de Hibiscus.

La tisane, en revanche, comprend un mélange de plantes médicinales (maximum six).

Infusion et théine

Avec un goût agréable, les infusions ne contiennent pas de substances excitantes telles que théine ou caféine. Ils conviennent donc à tout le monde et peuvent être dégustés à tout moment de la journée.

Infusion: guide de préparation

Vous devez d’abord vous concentrer sur la source végétale choisie, qui doit être réduite en poudre ou en petits morceaux.

Versez ensuite de l’eau bouillante dessus, mélangez rapidement et laissez reposer 5 à 20 minutes selon le légume choisi.

Pour une perfusion thérapeutique, il est très important de connaître la quantité de médicament, celle de l’eau et le temps de perfusion spécifique. En ce sens, nous pouvons distinguer:

• infusion aromatique, caractérisé par un temps d’infusion allant de 5 à 10 minutes, utile pour apprécier les propriétés aromatiques du médicament
• perfusion thérapeutique, dans lequel les temps de perfusion sont plus longs

Dans tous les cas, du fait de la dilution des principes actifs, des difficultés de dosage et de la mauvaise solubilisation de certaines substances, la perfusion trouve de la place avant tout à la maison, tandis que dans la phytothérapie on préfère souvent recourir directement aux extraits.

A la fin de la macération, l’infusion est filtrée et prête à être prise.

Dosages

Le rapport des quantités entre les herbes soumises à l’infusion et le volume d’eau peut varier de 1:25 à 1: 5 (de 4 à 20 grammes pour 100 parties d’eau).

Autres conseils

Utilisez un récipient bien nettoyé, de préférence en verre ou en faïence, et équipé d’un couvercle pour éviter la dispersion des substances les plus volatiles.

Une fois prête, la perfusion doit être consommée dans un court laps de temps, en particulier lorsqu’elle est obtenue à partir de médicaments frais. Il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.

Infusion froide

L’infusion peut également être consommée à température ambiante ou froide, une option préférée surtout en été pour siroter quelque chose de rafraîchissant et à la fois bénéfique et fonctionnel.

Étant donné que l’infusion dans l’eau froide risque d’extraire seulement une partie des propriétés des herbes, nous vous conseillons de plonger les herbes dans une demi-dose d’eau chaude (250 ml) et, seulement plus tard (après environ 7 minutes) d’ajouter l’autre demi-dose d’eau froide.

De cette façon, vous aurez une infusion froide immédiatement prête à boire et sans sacrifier les propriétés précieuses des herbes.

Voici quelques idées:

• Le citron et gingembre infusés – excellent chaud et froid – il possède des propriétés antiseptiques, digestives, désaltérantes, toniques et antioxydantes. Il renforce également le système immunitaire
• L ‘infusion de menthe, en plus d’être rafraîchissant et digestif, c’est aussi un excellent tonique et stimulant contre la fatigue physique
• L ‘infusion de romarin améliore les processus digestifs après un repas particulièrement copieux, et grâce à ses propriétés antispasmodiques, il aide à réduire les gaz et les ballonnements
• L ‘infusion de laurier favorise la digestion, en particulier pour ceux qui ont des problèmes de fermentation, aide en cas d’inappétence, combat les maux d’estomac et la grippe