Plomb, aliments et risques pour la santé

Le plomb c’est un métal lourd présent dans de nombreux domaines, des matériaux de construction aux voitures, il est également présent dans les gaz d’échappement des voitures, et peut également être présent dans certains aliments. Étant très nocif, s’il est ingéré, il peut provoquer une intoxication appelée saturnisme. Des niveaux élevés dans le sang endommagent le système nerveux et peuvent provoquer des maladies du cerveau et du sang.

Qu’est-ce que le plomb

Il s’agit d’un métal lourd naturellement présent dans le minéral galène. Autrefois, il était utilisé comme alliage métallique pour les tuyaux, les casseroles et divers ustensiles de cuisine, en raison de sa résistance à la corrosion. Il vient aujourd’hui de moins en moins utilisé en raison de sa forte toxicité, principalement dans les peintures, les batteries et comme additif antidétonant dans l’essence.

Il peut également être rejeté dans l’environnement suite à l’extraction et au traitement de métaux comme l’or, l’argent et le bismuth.

Toxicité du plomb

C’est un métal lourd étranger à notre métabolisme, qui constitue donc un menace sérieuse pour notre santé.

Notre corps peut entrer en contact avec lui de plusieurs manières, via la peau, par voie orale et respiratoire.

Les enfants sont plus exposés à d’éventuelles intoxications, car l’absorption est nettement plus élevée que chez les adultes.

Plomb dans les airs

Dans les moteurs des voitures, il est brûlé et expulsé sous forme de gaz brûlés, pénétrant dans l’environnement par les gaz d’échappement.

Les particules les plus grosses se déposent immédiatement sur le sol ou dans les eaux de surface, les polluant. Les plus petites particules restent dans l’atmosphère et contaminent les sols par la pluie.

C’est pour cette raison que le majeur l’absorption se fait par voie respiratoire.

Plomb dans les aliments

Le plomb, comme d’autres métaux lourds, peut contaminer divers aliments qui finissent sur notre table. Les sources de contamination sont les rejets insuffisamment traités, résidus des activités minières e du traitement de ce métal et d’autres métaux, et les déversements de piles et de peintures dans le sol qui polluent le sol et les eaux souterraines.

Ainsi, les fruits et légumes cultivés dans des zones polluées, ou là où des résidus de pesticides sont présents, peuvent contenir du plomb. Mais il faut aussi faire attention aux aliments en conserve, qui peuvent contenir ce métal dans les soudures.

Il faut donc faire attention :

• Fruits et légumes issus de sols contaminés ou cultivé avec des insecticides et des pesticides
• Aliments en conservenotamment ceux contenus dans certains types de canettes
• Vin et du cidre de pomme
• Saucisses, abats et os
• Levure pour les desserts
• Épis de maïs congelé

Du plomb dans l’eau

Une autre source de contamination possible est lecascade. Cela peut dépendre de eaux souterraines contaminées par des insecticides, en plus évidemment de contacter ou déversement d’essence, de batteries de voiture, de peintures et de colorants contenant du plomb dans le sol.

De plus, différents les tuyaux sont toujours en plomb, surtout ceux que l’on trouve dans les maisons construites avant 1930.

Mais même dans les maisons modernes, il est possible d’utiliser des tuyaux en cuivre. été soudé avec ce métalqui rejette une quantité importante, surtout durant les premières années après l’installation.

Plomb dans les vêtements

La mode dite « toxique » n’est pas seulement mauvaise pour ceux qui la produisent, c’est-à-dire les ouvriers des usines des pays du tiers monde, mais elle est également mauvaise pour nous, Occidentaux.

Ceci parce que les tissus peuvent être teints, lavés ou traités avec produits chimiques et métaux lourds. Ils finissent ainsi au contact de l’épiderme, pénétrer dans le corps et risquer d’altérer notre système hormonal.

Dans le même temps, le plomb et d’autres substances toxiques se dispersent dans l’environnement et finissent par polluer les aquifères par leurs rejets.

Conseils pour acheter des articles sans plomb

Le plomb fait partie des métaux utilisés, mais aussi l’un des plus dangereux pour la santé humaine. Vous devez être très prudent lorsque vous faites vos achats, éviter les produits bon marché et toujours les laver avant de les porter (surtout s’il s’agit de sous-vêtements).

Niveaux de plomb dans le sang

Là dose considérée comme critique a été abaissé par rapport à il y a trente ans, lorsque le niveau était fixé à 80 µg/dl dans le sang. Aujourd’hui, elle est tombée à 30 µg/dl, mais une valeur égale ou supérieure à 10 µg/dl (0,1 ppm) est déjà considérée comme nocive, notamment chez les enfants et les adolescents.

Il est important de savoir que les analyses de sang peuvent montrer des valeurs normales même en présence d’une intoxication chronique avérée, car le Le plomb a l’habitude de s’accumuler principalement dans les os (remplaçant le calcium), dans le foie, le cœur et le système nerveux.

Empoisonnement au plomb

L’intoxication chronique au plomb aussi appelé saturnismese produit lors d’une exposition prolongée à cet élément, même à des niveaux très faibles.

Effets du plomb sur la santé

Comme mentionné, il est absorbé par l’organisme par la respiration et l’ingestion d’aliments contaminés, pour être ensuite métabolisé, bien que 80 % soient expulsés, les 20 % restants se déposent dans les tissus, notamment :

• Dans le sangen particulier dans les érythrocytes
• dans les tissus minéraux (os et dents)
• dans les tissus mous (glandes surrénales, thyroïde, reins, moelle osseuse, foie et cerveau)

D’une manière générale, le plomb est un neurotoxine Que cela altère les fonctions des nerfs et de notre cerveau. Il peut également traverser les deux barrières hémato-encéphalique à la fois le placenta, ce qui entraîne extrêmement dangereux pour le fœtus.

La présence dans le sang, à l’intérieur des globules rouges et majoritairement liée à l’hémoglobine, provoque une anémie. Cependant, cet état doit être considéré comme une manifestation tardive d’un empoisonnement au plomb et non comme un symptôme.

Par le sang, le métal est distribué dans tous les autres tissus. Il a la capacité « d’imiter » le calcium et, par conséquent, surtout dans le cas de faibles valeurs de footballet s’accumule dans les os, devenant un composant stable.

Ce composant peut également être mobilisé, et donc retourner dans la circulation sanguine, notamment dans les états physiologiques de stress (grossesse, allaitement, maladies), ou dans le cas d’un apport accru en calcium dans l’alimentation.

C’est précisément la caractéristique de s’accumuler de manière stable dans les os qui rend la guérison très lente. plombmême après élimination complète de l’agent toxique.

Ce métal interfère alors avec les fonctions liées aux minéraux essentiels comme le calcium, le cuivre et le fer. zinc. Peut aussi réduire la synthèse de l’hémoglobine et peut réagir avec les membranes cellulaires, causant des dommages, voire entraînant la mort.

Principaux symptômes du saturnisme

LE symptômes et les pathologies qui en résultent sont nombreuses et, dans certains cas, peuvent avoir des conséquences mortelles :

• douleur abdominale
• insuffisance surrénalienne
• anémie
• polyarthrite rhumatoïde
• troubles d’apprentissage et manque de concentration
• cécité
• altération de la saveur des aliments et « goût métallique » en bouche
• tremblements et anxiété
• les troubles mentaux
• maladies cardiovasculaires
• hallucinations
• cancer

Comment éliminer le plomb du corps

Ils le voudront peut-être mois pour éliminer le plomb des protéines sanguines, alors qu’il persiste des années dans le cerveau et des dizaines d’années dans les os. Cependant, il existe quelques remèdes naturels et quelques astuces dont nous pouvons profiter détoxifier naturellement les métaux lourds :

• Ail. Véritable médecine naturelle, elle permet d’améliorer la circulation et de purifier le sang. La forte teneur en soufre deail, il est capable d’oxyder les métaux lourds et de les rendre solubles dans l’eau.
• Oméga 3. Les suppléments et les aliments contenant des acides gras aident à détoxifier l’organisme des métaux lourds. Il est cependant très important de prêter attention aux types de poissons, qui sont également susceptibles d’être contaminés. Ces acides gras sont principalement présents dans La graine de linen noix etl’huile de lin.
• Fruits et légumes. A consommer de préférence cru et d’origine biologique (sans pesticides ni engrais chimiques). En plus de l’apport élevé en fibres, ils aident à nettoyer l’organisme
• Évitez de fumermême passif.
• Boire de l’eau distillée à la vapeur (en cas d’intoxication certaine), pour éviter tout type de résidu contenu dans l’eau disponible dans le commerce.

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