propriétés et utilisations en cuisine de ce fruit

Le cacahuètes tout le monde les aime et ils sont aussi bons pour vous, s’ils sont consommés en quantité non excessive : en effet, il faut veiller à ne pas trop en consommer. Dans ce guide, nous allons en savoir plus sur la plante et toutes les propriétés de cette légumineuse vraiment savoureuse.

Les cacahuètes sont également connues sous le nom de cacahuètes. Ils contiennent vitamines, fibres Et des sels minérauxcomme, comment manganèse, zinc, cuivre, potassium, magnésium Et phosphore.

Origine de la plante

Les cacahuètes proviennent d’un plante originaire du Brésil appel Arachis hypogéede la famille de Fabacées. Aujourd’hui, la plante s’est également répandue en Europe, mais elle ne pousse que dans zones avec des températures élevées, pas en dessous de 16 degrés.

C’est un arbre fruitier connu depuis l’époque aztèque. Au départ, ils servaient à nourrir le bétail, puis on s’est rendu compte qu’on pouvait en tirer une huile précieuse et qu’on pouvait même les manger.

La plante est en fait de type huileux et produit ses fruits en peu de temps. L’arachide est une légumineuse, généralement de couleur jaune foncé, enveloppé d’une peau rougeâtre. La forme est presque ovale.

Propriétés et bienfaits des cacahuètes

Les cacahuètes, bien que riches en calories, contiennent de nombreuses propriétés qui aident le corps à rester en bonne santé. Nous avons listé les principaux :

• antioxydants: contient de l’acide oléique e Vitamine E, deux substances essentielles pour lutter contre le vieillissement cutané et lutter contre les radicaux libres.
• prévenir Alzheimer : une étude récente publiée dans la revue Journal de neurologie, neurochirurgie et psychiatrie démontré comment le niacine parvient à lutter contre l’apparition de la maladie d’Alzheimer.
• anticancéreux : il semble que manger des cacahuètes au moins deux fois par semaine réduit le risque de cancer du côlon d’un petit pourcentage.
• lutter contre les maladies cardiovasculaires : ils sont riches en gras monoinsaturés et contiennent une substance appelée resvératrolcapable de tenir à distance le cholestérol et même certaines formes de cancer.
• alliées des femmes : là génistéine aide à réduire les symptômes de la ménopause et prémenstruels.
• aphrodisiaques: ils augmentent le désir sexuel et peuvent également améliorer la production de sperme, contrecarrant l’infertilité masculine.
• anticoagulants : ayant un faible contenu glycémique et étant dépourvues de vitamine K, elles peuvent également être consommées par les diabétiques et par ceux qui suivent un régime anticoagulant.

Apport calorique

Le cacahuètes je suis bien un fruit calorique, composé de 28% de protéines. Pourtant ils sont un aliment précieux pour notre santé, s’ils sont consommés avec parcimonie.

Chaque 100 gr fournit environ 598 caloriesils ne sont donc certainement pas la collation idéale pour ceux qui essaient de garder la forme !

Où les acheter

Dans les meilleurs supermarchés, primeurs mais vous pouvez aussi les acheter en ligne même déjà décortiqués et épluchés :

Contre-indications cacahuètes

Il ne faut pas dépasser la consommation d’arachides et surtout il faut être certain de leur origine, pour cela il vaut mieux privilégier celles des cultures biologiques.

Dans certains cas, ils peuvent en fait avoir été contaminés par des toxines spécifiques, les aflatoxines cause du cancer du foie et de la cirrhose. Déconseillé à toute personne souffrant de hypertension et ils doivent suivre une régime hypocalorique .

Ces dernières années, il y a également eu une augmentation significative duallergie aux arachides, il faut donc faire très attention, car ils sont souvent utilisés dans la préparation de produits industriels. Au contraire feu vert pour les coeliaques, étant sans gluten.

Utilise des cacahuètes