Facilement la meilleure salade aux œufs

Une combinaison de savoureux, épicé, croquant et un peu sucré – c’est facilement la meilleure recette de salade aux œufs à avoir à l’esprit pour un repas pratique!

Même si nous essayons de ralentir, il y a des moments où nous avons besoin d’un peu de commodité et de facilité pour mieux vous soutenir, en particulier les jours de pointe.

Lorsque nous pensons à la nourriture et à la commodité, des options comme les repas surgelés, les aliments transformés et les plats à emporter peuvent nous venir à l’esprit.

Mais cette salade aux œufs est un excellent exemple de repas pratique mais nourrissant, préparé avec des ingrédients que vous avez probablement toujours sous la main.

Vous pouvez également créer des versions de cette même recette en remplaçant les œufs par du saumon, du tofu ou des pois chiches, vous offrant ainsi de nombreuses options pour tout ce que vous avez envie ou avez sous la main.

L’ingrédient le plus important dans la salade d’œufs – De bons œufs.

La clé pour faire la meilleure salade d’œufs au goût et à la meilleure densité nutritionnelle est de commencer avec des œufs de grande qualité. Il y a tellement de façons d’acheter des œufs de nos jours et les étiquettes peuvent être assez déroutantes pour savoir ce que vous obtenez vraiment – choisissez-vous sans cage ou naturel, ou obtenez-vous bio? Ma règle de base lors de l’achat d’œufs ou de protéines animales est de me rapprocher le plus possible de la source.

La prochaine fois que vous verrez un marché de producteurs locaux se dérouler, montez et découvrez les agriculteurs de votre région, interrogez-les sur leurs pratiques agricoles ou mieux encore, rendez-leur visite dans leur espace! Une autre façon d’obtenir des œufs de la meilleure qualité consiste à consulter les coopératives locales, les CSA ou, lorsque vous magasinez à l’épicerie, recherchez ces organisations tierces et ces certifications lorsqu’il s’agit d’étiqueter les œufs élevés de manière humaine, sans antibiotiques. , et bio: Certification Food Alliance, Producteurs unis d’oeufs, Certifié sans cruauté, Approuvé pour le bien-être des animaux et American Humane Certified.

Maintenant que nous avons établi l’ingrédient le plus important pour préparer la meilleure salade aux œufs – les œufs – passons maintenant aux autres composants clés qui composent la salade aux œufs, la vinaigrette, le croquant et la façon dont vous la servez.

La vinaigrette pour salade aux œufs

Je ne suis pas le plus grand fan de mayonnaise, je l’ai déjà dit et je le répète. Pour moi, c’est une question de texture, mais quand vous faites de la mayonnaise à la salade d’œufs, c’est type de quelque chose qu’il FAUT posséder. Il y a tellement d’entreprises d’aliments entiers qui fabriquent une excellente mayonnaise achetée en magasin, en voici quelques-unes que je recommande: Sir Kingston’s, Just Mayo, Primal Kitchens.

En plus de la mayonnaise, vous avez besoin d’une moutarde de grande qualité, de raifort, d’une bonne quantité de poivre noir et de sel. La salade aux œufs est généralement de texture molle jusqu’à ce que vous ajoutiez un peu de croquant, et avoir un croquant dans cette salade en fait le meilleur! Utilisez du céleri haché, des cornichons hachés, de l’aneth frais et de la ciboulette.

Conseils pour faire la meilleure salade aux œufs

Puisque vous utilisez des œufs durs, assurez-vous d’avoir le bon moment pour faire bouillir les œufs – je recommande de placer vos œufs dans de l’eau fraîche en couvrant les œufs d’environ un pouce, de les porter à ébullition, de les couvrir avec un couvercle hermétique, puis retirer du feu et réserver 10 minutes. Égouttez les œufs, rincez à l’eau froide, ce qui peut également vous aider à peler les coquilles d’œufs.

La prochaine chose qui en fait la meilleure salade aux œufs est la façon dont vous hachez les œufs, il n’y a en fait pas besoin de hacher! J’ai pris cette astuce de ma belle-sœur qui fait sa recette traditionnelle de salade aux œufs de Russie et elle râpe toujours les œufs – c’est du génie! Le résultat final est une salade d’œufs incroyablement moelleuse, légère et aérée. Bien sûr, vous pouvez emprunter la voie classique consistant à hacher vos œufs durs, mais essayez cette méthode au moins une fois et voyez ce que vous en pensez.

Si vous avez des restes, ce qui n’est probablement pas pendant longtemps car ils sont si délicieux, conservez-les dans un récipient en verre hermétique jusqu’à 2-3 jours.

En avant pour la nutrition!

CRÉER UN REPAS NOURRISSANT FONDAMENTAL CINQ AVEC LA MEILLEURE RECETTE DE SALADE AUX OEUFS

Un repas nourrissant Foundational Five est un repas qui contient les 5 éléments de notre système Foundational Five: glucides non féculents, glucides féculents, graisses saines, protéines et facteur de saveur.

The Foundational Five vous aide à nourrir votre corps physique afin que vous puissiez apprendre quoi manger, ce qui est la première étape d’une alimentation consciente. Le reste est de savoir comment manger et faire l’expérience de votre nourriture de manière positive.

En incluant ces 5 éléments dans votre repas, vous soutenez votre corps physique au niveau cellulaire, en vous assurant de consommer les nutriments dont vous avez besoin pour avoir une concentration nette, une digestion calme, une énergie durable, un sommeil profond et une vie dynamique à long terme. santé.

Voici les cinq éléments fondamentaux suivants dans cette recette de salade aux œufs:

1 • Glucides non féculents

• Céleri
• Facultatif: servir sur un lit de verdure

2 • Glucides féculents ou sucrés

• En option: servir avec du pain ou des craquelins sans gluten ou du quinoa

3 • Des graisses saines

4 • Protéine

• Les oeufs
• Si vous ou un membre de votre ménage ne mangez pas d’œufs, vous pouvez toujours préparer cette recette avec du tofu biologique (15 onces, coupé en dés ou émietté) ou avec 2-3 tasses de pois chiches cuits!

5 • Facteur de saveur

• Moutarde de Dijon
• Raifort
• aneth
• Ciboulette
• Sel
• Poivre

Vitamines et mineraux

Les œufs sont des moteurs puissants en matière de nutriments – ils contiennent toutes les vitamines et minéraux importants nécessaires pour créer un bébé poulet! Un œuf comprend du calcium, des vitamines A, D, E et K, du folate, du phosphore, du sélénium, des vitamines B5, B6 et B12 et du zinc.

Graisses saines:

Un œuf contient environ 5 g de graisses saines. Les graisses saines aident à stocker l’énergie, à isoler notre corps et à protéger nos organes vitaux. Ils nous aident également à digérer les vitamines liposolubles telles que A, D, E et K pour garder notre cerveau, nos cellules, nos hormones, nos tissus, nos cheveux, notre peau et nos ongles en bonne santé, et fournissent le composant structurel de nombreuses membranes cellulaires qui sont essentielles. pour le développement cellulaire.

Protéine:

L’œuf moyen contient environ 6 à 7 g de protéines de haute qualité. Le blanc d’œuf et le jaune fournissent tous deux des protéines, bien que les blancs d’œufs contiennent principalement des protéines, tandis que le jaune contient principalement des matières grasses.