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Bienvenue à Singapour
Singapour est comme un microcosme ultra moderne de l’Asie, où vous pourrez découvrir les cultures de l’Inde, de la Chine et de la Malaisie sans quitter la ville. Venez découvrir (virtuellement) pourquoi cette cité-État figure parmi les destinations les plus attrayantes au monde.
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L’hôtel historique Raffles
Sir Stamford Raffles a fondé la ville portuaire de Singapour en 1819. Aujourd’hui, le bâtiment le plus célèbre du pays, le Raffles Hotel, est nommé en son honneur. Ouvert en 1887, cet hôtel de l’époque coloniale a longtemps attiré une clientèle illustre, notamment Rudyard Kipling et la reine Elizabeth II.
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Accueil du Singapore Sling
Si vous avez déjà siroté un Singapore Sling, vous devez remercier le Long Bar du Raffles Hotel. Le barman Ngiam Tong Boon a créé la recette du cocktail en 1915, combinant gin, jus d’ananas, jus de citron vert, curaçao, bénédictine, liqueur de cerise et grenadine. Il a intentionnellement donné à la boisson une couleur rose (censée ressembler à du jus de fruit) pour la rendre socialement acceptable pour les femmes.
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Un bosquet ultramoderne
Les jardins de la baie sur le front de mer de Marina Bay à Singapour prouvent que le design tourné vers l’avenir et l’amour de la nature ne doivent pas être mutuellement exclusifs. Le Supertree Grove surréaliste comprend une série de 12 «arbres» géants de 80 à 160 pieds de haut. Un Skyway relie ces merveilles modernes à 72 pieds au-dessus du sol.
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La forêt nuageuse
Gardens by the Bay comprend également trois conservatoires, dont la brumeuse Cloud Forest. La star de cette récréation intérieure d’un habitat tropical des hautes terres est la cascade de 98 pieds qui coule dans la fougère et la montagne Cloud couverte de plantes.
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Manger comme un local
Singapour est rapidement devenue l’une des plus grandes destinations gastronomiques d’Asie, en grande partie grâce à ses centres de colportage. Ces vastes aires de restauration proposent plusieurs types de cuisine, le tout à des prix abordables. Le Newton Food Center figurait dans une scène du film «Crazy Rich Asians», mais il y en a beaucoup à choisir dans toute la ville.
Photo créditée d’iStock / Ali.Jenkins
Crabe au piment
Il y a beaucoup à manger à Singapour, mais si vous deviez choisir un seul repas, une caisse pourrait être faite pour le crabe au piment. Le crabe frais est sauté dans une sauce salée, sucrée et légèrement épicée. Vous trouverez une version de ce plat dans la plupart des restaurants de fruits de mer et des colporteurs de la ville.
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Une journée à la plage
Sentosa, une île au large de la côte sud de Singapour, a servi de forteresse militaire britannique jusqu’à la Seconde Guerre mondiale. Après la fin de l’occupation japonaise, l’île a été transformée en une station balnéaire surtout connue pour ses plages de sable blanc. La plage de Siloso, la plage de sable la plus populaire, est bordée de restaurants et d’attractions.
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Une piscine avec vue
Les trois tours de 55 étages qui composent le Marina Bay Sands se distinguent comme l’une des caractéristiques les plus reconnaissables de l’horizon moderne de Singapour. Dirigez-vous vers le sommet de l’hôtel de luxe pour profiter de la vue panoramique depuis le Sands SkyPark. Les clients de l’hôtel peuvent admirer la ville depuis la piscine à débordement sur le toit, haute de 200 mètres.
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Une galerie extérieure
Vous pourriez facilement passer une journée entière (ou plus) à apprécier la scène artistique de Singapour sans jamais mettre les pieds dans un musée. Chaque quartier possède sa propre collection d’art de rue et de peintures murales, comme cette peinture de Chinatown représentant un opéra cantonais. (Peinture murale de Yip Yew Chong)
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Orchard Road
Orchard Road, peut-être le tronçon le plus célèbre de toiture noire de Singapour, tire son nom des vergers fruitiers et des plantations de noix de muscade qui le bordaient autrefois. Le marchand local CK Tang a ouvert le premier grand magasin – TANGS – sur la route en 1958, déclenchant sa transformation en paradis du shopping.
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Petite Inde
Dans les années 1840, ce quartier de Singapour abritait un hippodrome très apprécié des Européens. Plus tard, il est devenu une plaque tournante pour le commerce du bétail. Les commerçants ont commencé à embaucher des travailleurs migrants indiens, et bientôt des temples hindous et d’autres entreprises indiennes ont commencé à s’ouvrir.
Ces jours-ci, marcher sur Serangoon Road vous donnera l’impression d’être dans le sud de l’Inde, avec ses temples colorés et un centre de colportage spécialisé dans les saveurs indiennes.
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quartier chinois
Également au cours des années 1840, des immigrants chinois à Singapour se sont installés dans une zone au sud-ouest de la rivière Singapour. La communauté est devenue l’un des quartiers les plus appréciés et les plus diversifiés sur le plan ethnique de la ville. C’est aussi le seul Chinatown au monde à avoir un temple bouddhiste, un temple hindou et une mosquée islamique sur une seule rue.
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Culture Peranakan
La banlieue de Katong, une fois un week-end de retraite dominée par les plantations de noix de coco, est un centre de la culture Peranakan à Singapour. Le peuple Peranakan descendait de commerçants étrangers qui avaient épousé des femmes locales il y a des siècles. Cette communauté a construit de nombreux magasins colorés entre les années 1840 et le milieu des années 1900, dont beaucoup existent encore aujourd’hui.
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Kampong Glam |
Kampong Glam, une enclave malaise et l’un des plus anciens quartiers urbains de Singapour, a été attribué aux communautés malaise, bugis et arabe dans les années 1820. La mosquée du Sultan au dôme doré surplombe le quartier, connu pour sa cuisine malaise et la rue commerçante colorée Haji Lane.
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l’aéroport de Changi
Ce n’est qu’à Singapour que l’aéroport est une attraction à part entière. Les quatre terminaux de l’aéroport de Changi sont reliés par Jewel Changi, un centre de style de vie de 10 étages qui ressemble à une forêt tropicale intérieure. La cascade intérieure Rain Vortex de 131 pieds plonge au centre de l’espace.
Les autres attractions de l’aéroport comprennent un jardin de papillons, une arcade vintage, deux cinémas et plusieurs terrains de jeux intérieurs.
Photo créditée de Danny Santos / Office du tourisme de Singapour
Clarke Quay
La vie nocturne à Singapour est presque synonyme de Clarke Quay. Cette zone le long du fleuve, autrefois une série d’entrepôts et de magasins, comprend désormais un labyrinthe de rues piétonnes bordées de restaurants, bars et discothèques.
Photo créditée de Lim Wei Xiang / Office du tourisme de Singapour
une bouffée d’air frais
Vous n’avez pas à vous éloigner du centre-ville de Singapour pour trouver de la place pour vous dégourdir les jambes. Le Rail Corridor, une ancienne ligne de chemin de fer autrefois utilisée pour le transport de marchandises entre Singapour et la péninsule malaise, sert maintenant de couloir vert sur 15 miles – presque toute la longueur de Singapour.
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Une photo Instagram à chaque coin de rue
Il n’est pas difficile de trouver une photo digne d’Insta dans une ville comme Singapour, où l’architecture colorée regorge. Le poste de police d’Old Hill Street, autrefois utilisé par la police de Singapour, est une structure néoclassique à l’italienne connue pour ses 927 fenêtres aux couleurs arc-en-ciel.
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Fort Canning
Fort Canning, un parc perché au centre de Singapour, a été l’hôte de sa juste part d’histoire, de la domination de la royauté malaise à l’époque médiévale à la reddition britannique aux Japonais pendant la Seconde Guerre mondiale. De nos jours, le parc paisible comprend des pelouses extérieures, des kiosques et un escalier en colimaçon en pierre célèbre sur Instagram.
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Chijmes
Si vous avez vu le film « Crazy Rich Asians », vous reconnaîtrez probablement CHIJMES (abréviation de Couvent de l’école intermédiaire Holy Infant Jesus). L’ancienne école de filles est aujourd’hui l’un des complexes de divertissement les plus branchés de la ville, où vous trouverez un mélange de restaurants et de bars à cocktails.
La chapelle gothique anglo-française figure parmi les lieux de mariage les plus populaires (comme elle était utilisée dans le film).
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