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		<title>ce que c&#8217;est et à quoi ça sert dans la cuisine et au-delà</title>
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					<description><![CDATA[Aujourd&#8217;hui, nous parlons de la gomme xanthane. Un additif peu connu au niveau domestique, plus utilisé dans des domaines culinaires plus spécialisés ou dans les secteurs pharmaceutiques. Épaississant et stabilisant, c&#8217;est un allié valable dans cuisine sans gluten, mais il présente également des avantages importants pour la santé. Découvrons ses fonctionnalités en détail. Gomme xanthane: [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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