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Se livrer à une petite frénésie de temps en temps pourrait être acceptable si vous regardez la télévision. Mais la consommation excessive d’alcool pourrait être moins occasionnelle et plus dangereuse en matière d’alcool. La consommation excessive d’alcool est définie comme un modèle de consommation de cinq (ou plus) boissons alcoolisées pour les hommes et de quatre (ou plus) boissons pour les femmes en environ deux heures. C’est une pratique étonnamment courante aux États-Unis, où un adulte sur six a signalé une consommation excessive d’alcool chaque semaine. Cela peut aussi être un habitude nuisible. Mais est-ce plus ou moins dangereux que du quotidien en buvant? Vaut-il mieux boire trop un jour ou un peu tous les jours?
Boire excessive vs consommation quotidienne
La liste des études qui abordent cette question est longue. Par exemple, une étude a rapporté que la consommation quotidienne d’alcool est le facteur de risque le plus important de maladies du foie. Un autre montre que boire tous les jours menace le cœur. D’autre part, des études chez le rat ont montré que la consommation excessive d’alcool accélère les troubles liés à la consommation d’alcool. De plus, le CDC rapporte que la consommation excessive d’alcool est « le modèle de consommation excessive d’alcool le plus courant, le plus coûteux et le plus meurtrier aux États-UnisEn bref, il y a suffisamment de recherches des deux côtés pour suggérer une conclusion quelque peu insatisfaisante: la consommation excessive d’alcool et la consommation quotidienne d’alcool peuvent être nocives, chaque pratique ayant des conséquences moins qu’idéales pour les systèmes organiques du corps humain, notamment:
Tractus gastro-intestinal
Boire affecte de nombreux organes dans le corps humain, et avec une consommation excessive d’alcool et chronique, cela commence par le tractus gastro-intestinal (GI), qui comprend l’œsophage, l’estomac et les intestins. En tant que premier point de contact entre une boisson et votre corps, les cellules du tube digestif sont directement exposées à de fortes concentrations d’alcool. Au fil du temps, cela conduit à des problèmes, en particulier pour la muqueuse intestinale.
Les cellules posées à la surface des intestins composent la muqueuse intestinale. Même si ces cellules appartiennent au système digestif, elles font bien plus que simplement digérer les aliments; ils ont également un rôle dans l’immunité du corps.
Lorsque l’alcool pénètre dans ces cellules, il est divisé en substances plus petites appelées produits de dégradation. Ces produits facilitent un processus qui peut endommager les cellules épithéliales et leurs protéines de jonction serrée – protéines qui agissent comme du ruban adhésif dans les tissus, tout en contrôlant la perméabilité. Sans cette bande, la barrière intestinale est perturbée. Par conséquent, les bactéries et les toxines qui restent habituellement dans le système gastro-intestinal peuvent envahir la circulation sanguine, pouvant causer une infection. L’alcool influence également le microbiome dans l’intestin, diminuant la diversité microbienne et provoquant la prolifération des bactéries. Bien qu’il soit généralement bon que l’intestin soit rempli de bactéries, une trop grande quantité peut entraîner une inflammation de la muqueuse. Lorsque cela se produit, les cellules intestinales ne peuvent pas fonctionner correctement; l’intestin contient trop de bactéries et des toxines ont envahi la circulation sanguine. Le corps demande de l’aide, et un système particulier vient à l’esprit dans ces scénarios toxiques: le système immunitaire.
Système immunitaire
L’alcool affecte le système immunitaire sur de nombreux fronts, les buveurs excessifs et les buveurs quotidiens subissant des conséquences différentes. Les gens qui boivent quotidiennement avoir des problèmes de plaies cutanées (sans un système immunitaire sain, il est difficile de refermer correctement les plaies) et sont sujettes à des maladies comme pneumonie et tuberculose. Cependant, les buveurs excessifs ont aussi leur part de problèmes. Dans une étude, scientifiques ont rapporté qu’un seul épisode de consommation excessive d’alcool peut déclencher le système immunitaire. Des chercheurs supposons que, puisque l’intestin est plus perméable à cause de l’alcool, les toxines bactériennes voyagent régulièrement de l’intestin dans la circulation sanguine. Ce flux de toxines active en permanence les défenses de l’organisme. Habituellement, le système immunitaire combat efficacement l’infection, mais lorsqu’il est fortement activé de cette manière pendant la consommation excessive d’alcool, il peut devenir dysfonctionnel et épuisé.
Le cerveau
La consommation excessive d’alcool affecte le cerveau dans deux domaines principaux: les réponses comportementales et physiologiques. Difficultés à prendre des décisions, évanouissements et perte de conscience sont quelques-uns des résultats associés à une longue nuit de boissons. Cependant, le cerveau change également de structure avec le temps. Études montrent que le cerveau des adolescents qui se livrent à une consommation excessive d’alcool a moins de matière grise, tissu qui permet aux humains de fonctionner normalement. Cette même étude rapporte également que la consommation excessive d’alcool semble affecter la façon dont le cerveau répond à une variété de tâches. Bien que la déficience cognitive soit un problème pour tous les âges, les adolescents pourraient supporter le fardeau le plus énorme. Nombres montrent que les adolescents sont parmi ceux qui ont le plus tendance à se gaver et que l’alcool pourrait affecter le cerveau juvénile.
«Les recherches suggèrent que l’alcool influence le développement du cerveau des adolescents, à la fois accélérant et ralentissant de manière atypique les processus de développement normaux. Ces alternances se situent dans des régions cérébrales importantes pour un fonctionnement et une prise de décision optimaux chez l’adulte», explique Bonnie Nagel, professeur de psychiatrie et de neurosciences comportementales. à l’Université de la santé et des sciences de l’Oregon. « Les changements liés à la consommation d’alcool sont encore plus importants avec une consommation accrue d’alcool, de sorte que les niveaux de consommation excessive d’alcool pourraient être les plus néfastes. »
La liste des effets néfastes continue comme une mauvaise gueule de bois. La consommation excessive d’alcool affecte le cœur, poumons, muscles et même os. Boire tous les jours laisse aussi ses marques, ce qui signifie que lorsqu’il s’agit de consommation chronique d’alcool, il semble qu’il n’y ait aucun moyen de contourner les dommages que cela peut causer. Alors peut-être que s’en tenir au vieux proverbe de «tout avec modération» est toujours le meilleur conseil – à moins bien sûr qu’une nouvelle saison de votre émission préférée ne vient de sortir sur Netflix.