Comment utiliser la préparation des repas et la cuisson par lots pour être cohérent avec une alimentation saine

Il n’y a pas de meilleure sensation que de commencer votre lundi en sachant que votre réfrigérateur est rempli de tout ce dont vous avez besoin pour mélanger, assortir et créer des repas que vous appréciez vraiment.

Combien de fois avez-vous ouvert votre réfrigérateur, constaté qu’il n’y avait « rien » à manger et avez-vous décidé de commander des plats à emporter à la place ? Oui, nous y sommes tous déjà allés une ou deux fois !

Préparez-vous pour le succès cette fois-ci. Nous avons un moyen infaillible pour vous de préparer à l’avance sans vous engager à manger la même chose exact chose tous les jours.

Nous savons que la variété est la clé d’un mode de vie sain et durable, nous avons donc ce qu’il vous faut.

Avantages de la préparation des repas et de la cuisson par lots

Vous avez donc entendu parler de la préparation des repas et de la cuisson par lots, mais vous vous demandez si cela vous convient ou non. Est-ce vraiment valoir la peine? Nous le pensons définitivement, et voici pourquoi.

Vous aide à être cohérent avec une bonne alimentation

Nous pouvons avoir les meilleures intentions de bien manger, mais si nous ne planifions pas à l’avance, sur le moment, elles peuvent être oubliées ou sembler trop difficiles. Lorsque vous utilisez la préparation des repas et la cuisson par lots dans votre routine hebdomadaire, vous deviendrez tellement plus cohérent pour bien manger tous les jours.

Lorsque vous savez ce que vous allez manger et que vous avez réduit une partie du temps qu’il vous faudra pour préparer ce repas, il vous est tellement plus facile de suivre vos choix en sachant que vous avez déjà tout ce dont vous avez besoin. votre réfrigérateur pour créer un repas nourrissant en 15 minutes.

Prendre quelques minutes chaque semaine pour planifier ce que vous allez manger à chaque repas et en cuisiner une partie à l’avance vous donnera cette cohérence avec vos habitudes alimentaires.

Plus de temps pour vous

Écoutez-moi. Oui, vous devrez consacrer du temps à planifier et à préparer la nourriture. Mais une fois cela fait, pensez à tout le temps supplémentaire dont vous disposez durant la semaine !

Le temps que vous passiez auparavant à fouiller dans le garde-manger et ensuite à cuisiner est maintenant libéré.

Après une longue journée de travail, ne serait-il pas agréable d’avoir un peu plus de temps pour soi ? Pour regarder votre émission de télévision préférée, vous entraîner un peu, passer du temps avec vos enfants ou prendre un bain moussant avec un masque facial ?

Économisez de l’argent supplémentaire

Qui ne veut pas économiser un peu d’argent!

Des plats à emporter que vous ne commandez plus aux produits frais que vous utilisez réellement avant qu’ils ne se gâtent, les économies commencent vraiment à s’accumuler.

Lorsque vous préparez plusieurs repas à l’avance, vous pouvez également profiter des achats en gros. Que ce soit dans votre épicerie locale, votre club de vente en gros ou même dans un marché fermier.

Pas besoin de volonté

La volonté n’est pas nécessaire lorsque vous avez mis en place des habitudes concernant votre alimentation et votre mode de vie. C’est pourquoi entrer dans une routine avec la préparation des repas et la cuisson par lots peut être une habitude si puissante à intégrer dans votre vie.

Lorsque la planification et la préparation sont faites à l’avance, nous n’avons pas besoin d’utiliser assez autant de volonté lors de la prise de décisions alimentaires.

Réduire le gaspillage alimentaire

À quelle fréquence trouvez-vous un sac de roquette malodorant à l’arrière de votre réfrigérateur ? Ou peut-être s’agit-il de framboises moisies auxquelles vous n’êtes pas arrivés à temps ?

Lorsque vous préparez des repas et cuisinez par lots, vous savez exactement ce que vous allez faire avec les aliments que vous achetez, ce qui peut aider à réduire le gaspillage alimentaire.

Préparez votre cuisine pour réussir

Maintenant que vous avez décidé de sauter le pas et de cuisiner, assurons-nous que votre cuisine est prête et prête à l’emploi. Étant donné que cuisiner et manger à la maison est une forme d’investissement dans vous-même et dans votre santé, c’est plus facile et plus amusant quand c’est dans un espace où vous aimez être.

Stocker le garde-manger

Vous voudrez approvisionner votre garde-manger avec quelques aliments courants afin d’avoir toujours quelque chose sous la main et ainsi vous n’aurez pas besoin d’acheter tous les ingrédients dont vous avez besoin chaque semaine.

Les produits secs qui sont des voyageurs fréquents dans vos recettes préférées peuvent être achetés en vrac et stockés dans votre garde-manger. Pensez aux haricots secs, aux légumineuses, aux céréales et aux superaliments.

Je partage quelques conseils supplémentaires sur la façon de stocker votre garde-manger dans mon guide gratuit pour créer de saines habitudes alimentaires, alors assurez-vous de le télécharger si vous ne l’avez pas déjà fait !

Préparez le stockage

Vous aurez besoin de récipients de stockage pour stocker tous vos aliments préparés une fois la cuisson terminée.

Ces contenants en verre hermétiques et sacs réutilisables sont quelques-unes de nos options préférées pour cela ! Ils garderont vos aliments frais et savoureux tout au long de la semaine.

Vous pouvez aussi utiliser emballage réutilisable comme ça aussi.

Avoir les bons outils

Avoir les bons outils peut faire toute la différence quand il s’agit de cuisiner.

Pour vous aider à démarrer, je crois que les cinq éléments de base dont chaque cuisinier à la maison a besoin sont les suivants : une planche à découper solide, un couteau de chef bien aiguiséune mélangeur fiableet batterie de cuisine non toxique.

Comment créer une rotation de plan de repas simple

La création d’une rotation du plan de repas est un moyen infaillible de vous assurer que vous êtes prêt à faire de la préparation des repas et de la cuisson par lots une partie durable et à long terme de votre routine.

Voyons comment vous pouvez faire cela !

Sélectionnez 3 à 6 recettes par semaine pour la préparation des repas

La première étape consiste à déterminer les recettes que vous allez préparer pour la semaine à venir. C’est ce que vous utiliserez pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations.

Par exemple, vous pouvez choisir un pudding aux graines de chia pour le petit déjeuner en plus des pâtes aux pois à la menthe et du saumon glacé au miso pour le dîner.

Vous ne vous engagez dans vos choix que pendant une semaine. En fonction de vos goûts et dégoûts particuliers, ajustez vos choix en conséquence.

Par exemple, si vous êtes une créature d’habitude et que vous pouvez manger le même petit-déjeuner du lundi au vendredi, c’est parfait ! Faites exactement cela ! Pourtant, d’un autre côté, si vous avez besoin de changer un peu, sélectionnez deux options de petit-déjeuner et éteignez-le tous les jours. Le format dépend entièrement de vous – personnalisez-le pour que vous l’appréciiez vraiment.

Rotation hebdomadaire

Une fois la première semaine terminée, remplacez une (ou toutes) les recettes que vous avez utilisées cette semaine-là et proposez 3 à 6 recettes supplémentaires pour la semaine suivante.

Répétez ce processus pendant un mois.

Au final, vous aurez 4 semaines de combinaisons de recettes.

Venez semaine 5, tout le travail acharné est fait. Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de revenir à la première semaine et de répéter le processus !

Cela permet de garder les choses fraîches et intéressantes afin que vous ne mangiez pas les mêmes repas jour après jour, semaine après semaine. Pourtant, en même temps, vous avez une certaine stabilité et une certaine organisation qui vous permettent de planifier et de vous préparer à l’avance.

Mais nous n’avons pas encore fini, il reste une dernière pièce au puzzle…

Comment utiliser la composante repas pour réduire le temps de cuisson par lots

Les composants de repas sont quelque chose que nous enseignons en profondeur dans mon adhésion à la méthode, car c’est un hack si facile pour accélérer la cuisson par lots tout en vous donnant la possibilité de préparer des repas à la volée.

Si vous avez le temps de cuisiner des recettes complètes chaque week-end du début à la fin, c’est super ! Mais parfois, cuisiner quelques recettes complètes peut prendre quelques heures que vous n’aurez peut-être pas à perdre le week-end.

C’est ici que composants de repas entrer en jeu. Les composants de repas sont des lots d’ingrédients que vous utiliserez tout au long de la semaine pour différents repas. Pensez au quinoa cuit par lots, au daal de lentilles, au tofu cuit au four, aux haricots noirs ou à une trempette au houmous.

Vous pouvez utiliser quotidiennement les composants de votre repas de différentes manières en fonction de votre humeur. Vous pouvez les utiliser pour faire une recette spécifique une nuit, ou vous pouvez les utiliser pour mélanger et assortir différents repas sains et faciles à nourrir à la volée. Vous ferez peut-être une salade de quinoa avec du houmous lundi, puis mardi, vous pourrez utiliser le quinoa en aparté.

Les combinaisons sont infinies !

Étapes pour la cuisson par lots

Au début, vous pouvez vous sentir un peu submergé par tous les aliments que vous voulez préparer pendant une semaine entière, alors je vous suggère de commencer par un repas que vous trouvez le plus pressé par le temps ou qui pose le plus de difficultés pour cuisiner.

Par exemple, la plupart des gens que je coach trouvent qu’ils sont pressés par le temps avec le dîner ou le petit-déjeuner, surtout si vous préparez les enfants et vous-même pour la journée. Par conséquent, la première étape consiste à vous demander : « Quelle heure de repas est-il vraiment difficile pour moi de cuisiner ? » ou « À quelle heure de la journée suis-je le plus pressé de manger quelque chose de sain? »

Commencez par ce repas et construisez progressivement les jours/semaines où vous vous sentez plus à l’aise ou sautez en force ! Je vous promets que plus vous cuisinez et préparez des repas par lots, plus vous devenez efficace et efficace. Avant longtemps, vous serez un maître de la préparation des repas.

1. Sélectionnez les composants de votre repas

Le choix des composants du repas est la partie la plus facile. Quels aliments trouvez-vous que vous consommez couramment au quotidien ? Lesquels peuvent être utilisés de plusieurs façons ?

Pensez à des articles qui peuvent compléter les recettes que vous avez choisies et ajouter de la variété et du plaisir à votre semaine. Choisissez quelques agrafes que vous savez que vous voudrez utiliser à plusieurs reprises.

2. Déterminez le montant dont vous avez besoin

À quelle fréquence utiliserez-vous la composante repas ?

Par exemple, si vous prévoyez de faire de la poitrine de poulet et que vous savez que vous en voudrez dans votre salade à midi et que vous l’utiliserez également dans certains dîners, assurez-vous de doubler ou même de tripler votre quantité habituelle.

3. Cuisinez !

Une fois que vous avez choisi vos recettes et déterminé vos quantités, vous êtes prêt à commencer à préparer.

Préparez vos composants de repas avec les quelques recettes que vous avez choisies pour rationaliser le processus et tirer le meilleur parti de votre temps.

3 conseils pour démarrer et faciliter la préparation et la planification des repas

Voici quelques façons éprouvées de commencer du bon pied pour faciliter la préparation des repas et la cuisson par lots.

1. Crayon dans une journée de planification

Choisissez un jour et une heure où vous allez faire votre planification. Vous pouvez planifier tout le mois à venir ou simplement le prendre une semaine à la fois.

Quoi qu’il en soit, mettez-le dans votre calendrier et traitez-le comme vous le feriez pour tout autre engagement de temps ! Faites-en une priorité et respectez-la.

Prendre le temps de s’asseoir et de vraiment se concentrer sur votre planification se traduira par un bien meilleur plan, je le promets.

2. Choisissez des jours de magasinage et de préparation récurrents

Choisissez maintenant le jour et l’heure exacts où vous allez aller à l’épicerie et rentrez à la maison pour préparer vos articles.

Doivent-ils être exactement le même jour ? Pas nécessairement! Pour certains, cela facilite les choses. Pour d’autres, cela peut être trop écrasant.

Connaissez-vous et créez un plan qui vous aidera à réussir.

3. Organisez-vous

Lorsque vous préparez vos ingrédients, l’organisation est essentielle.

Assurez-vous que la disposition de votre cuisine facilite votre processus de préparation des repas. Sortez tous les outils et ingrédients dont vous avez besoin et organisez-les dans un flux qui vous convient.

Assurez-vous également de prendre en compte la durée de certaines recettes ou ingrédients, quels ingrédients peuvent être cuits ensemble pour gagner du temps et ce qui doit simplement être haché ou coupé en dés.

Cela peut sembler un peu comme une corvée lors de votre premier tour, mais au moment où la semaine 3 arrivera, vous serez dans un nouveau rythme !

Découvrez les outils simples mais efficaces que vous pouvez commencer à utiliser lors de votre prochain repas pour faire l’expérience d’un meilleur équilibre avec vos choix alimentaires aujourd’hui, ainsi que les étapes pour maintenir des habitudes alimentaires équilibrées pour la vie.

Assurez-vous de téléchargez gratuitement notre guide de l’alimentation équilibrée qui vous amène à travers les cinq fondamentaux afin que vous compreniez non seulement de quels composants vous avez besoin, mais aussi pourquoi ils sont importants pour votre santé et pourquoi cette façon de manger est utile pour créer des habitudes alimentaires équilibrées.

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